Top-Rezepte.de Desserts Kuchen Einfache saftige Kaffeeschnitten mit Quarkcreme

Einfache saftige Kaffeeschnitten mit Quarkcreme

Dieses Rezept habt ihr probiert?

Teile dein Foto und zeige es anderen

Foto hinzufügen

TopJulia · 26.8.2022

Einfache saftige Kaffeeschnitten mit Quarkcreme

Name: Einfache saftige Kaffeeschnitten mit Quarkcreme
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 3 St. Eier; 2 Tassen (250 ml) Mehl; 1 Pck. Backpulver; 1/2 Tasse Öl; 1 Tasse Milch; 1 Tasse Zucker; 3 EL Kakaopulver; 500 ml Schlagsahne; 2 Pck. Sahnesteif; Puderzucker nach Geschmack; 250 g Quark; 1 Tasse Kaffee (gekocht und gesüßt); Rum nach Geschmack; Marmelade nach Bedarf; Kakaopulver zum Bestäuben

Kuchen Desserts Mehlspeisen

Der Kuchen schmeckt einfach himmlisch. Ich mache oft Kuchen mit Quarkcreme, denn bei uns zu Hause mag niemand trockene Kuchen. Ich liebe es, wie zart dieser Kuchen ist und das in Kombination mit dem Kaffee-Geschmack haut mich einfach um.

50 Min

Arbeitszeit

40 Min

Koch-/Backzeit

Empfehlung0 0 2

Sdílet na Facebooku

Zutaten

Für den Teig:

3 St.

Eier

2 Tassen (250 ml)

Mehl

1 Pck.

Backpulver

1/2 Tasse

Öl

1 Tasse

Milch

1 Tasse

Zucker

3 EL

Kakaopulver

Für die Creme:

500 ml

Schlagsahne

2 Pck.

Sahnesteif

Puderzucker nach Geschmack

250 g

Quark

1 Tasse

Kaffee (gekocht und gesüßt)

Rum nach Geschmack

Marmelade nach Bedarf

Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung

Drucken

Eier mit Zucker schaumig rühren. Milch, Öl und anschließend auch die trockenen Zutaten hinzufügen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf verteilen und in den Ofen schieben. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C ca. 40 Minuten backen. Auskühlen lassen und danach in der Mitte durchschneiden.
Den Kaffee mit etwas Rum verfeinern und eine Teigplatte damit beträufeln.
Mit Marmelade bestreichen und die Hälfte der Creme darauf verteilen. Die zweite Teigplatte darauf legen, wieder mit Kaffee beträufeln und mit Marmelade bestreichen. Die zweite Hälfte der Creme darauf verteilen und mit Kakaopulver bestäuben.
Für die Creme: Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen und danach den Quark unterrühren.

Quelle: Vaření a pečení s láskou