Einfache Apfel-Rolle

Name: Einfache Apfel-Rolle
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 5 - 6 St. Äpfel; 4 St. Ei; 120 g Zucker; 120 g Mehl; 1 TL Backpulver; 4 EL Wasser; Etwas Zitronensaft; Zimt nach Geschmack

Mehlspeisen Desserts Herzhafte Rouladen Rouladen

Mit dieser einfachen Apfel-Rolle werdet ihr euren Besuch garantiert erfreuen.

15 Min

Arbeitszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

5 - 6 St.

Äpfel

4 St.

Ei

120 g

Zucker

120 g

Mehl

1 TL

Backpulver

4 EL

Wasser

Etwas Zitronensaft

Zimt nach Geschmack

Zubereitung

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Die Äpfel waschen, säubern, in Scheiben oder Halbringe schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Zimt bestreuen. Wenn die Äpfel nicht süß genug sind, zusätzlich mit etwas Zucker bestreuen.
Eigelbe mit Zucker schaumig rühren und nach und nach Wasser und mit Backpulver vermischtes Mehl hinzufügen. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Den Teig über die Äpfel gießen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 - 20 Minuten backen.
Wenn der Teig fertig gebacken ist, das Blech aus dem Backofen herausnehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. Den Teig stürzen, sodass die Äpfel oben sind. Vorsichtig aufrollen und auskühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.