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Ein Apfelkuchen für die ganze Familie

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TopJulia · 28.6.2021

Ein Apfelkuchen für die ganze Familie

Name: Ein Apfelkuchen für die ganze Familie
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 2 St. Ei; 1 Pck. Vanillezucker; 120 g Zucker; 2 TL Backpulver; 1 EL Butter; 120 ml Milch; 250 g Mehl; 1 St. Ei; 1 EL Kartoffelstärke; 1 EL Zucker; 250 ml Milch; 3 St. Äpfel

Kuchen Desserts Mehlspeisen Apfelkuchen

Ein schneller süßer Leckerbissen. Probiert ihn auf jeden Fall aus. Meine Tochter hat den Kuchen „Apfeltornado“ genannt, da ich die Creme auf der Oberseite spiralförmig aufgetragen habe.

45 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

2 St.

Ei

1 Pck.

Vanillezucker

120 g

Zucker

2 TL

Backpulver

1 EL

Butter

120 ml

Milch

250 g

Mehl

Für die Creme:

1 St.

Ei

1 EL

Kartoffelstärke

1 EL

Zucker

250 ml

Milch

Außerdem:

3 St.

Äpfel

Zubereitung

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Zuerst ist die Creme an der Reihe: Eier mit Stärke und Zucker schaumig rühren. Milch hinzufügen und alles so lange kochen, bis der Pudding dick wird. Auskühlen lassen und dabei gelegentlich umrühren, damit die Creme auch glatt bleibt.
Für den Teig Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Zimmerwarme Butter, Milch und mit Backpulver vermischtes Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Boden einer runden Tortenform mit Backpapier auslegen, mit Butter fetten und die geschnittenen Äpfel darauf verteilen.
Den Teig auf den Äpfeln verteilen. Die ausgekühlte Creme in einen Spritzsack mit breiter Tülle geben und damit eine Schnecke auf den Teig spritzen.
Bei 180 °C ca. 30 Minuten goldbraun backen. Den fertigen Kuchen auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.