Top-Rezepte.de Desserts Die besten Dessert-Ideen Maulwurfkuchen Echter Maulwurfkuchen – ohne Backmischung aus der Packung

Echter Maulwurfkuchen – ohne Backmischung aus der Packung

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Echter Maulwurfkuchen. Keine Backmischung aus der Packung, sondern ein ausgezeichnetes hausgemachtes Kaffeedessert. Meine Kinder lieben Bananenkuchen. Ich bin kein großer Fan dieses Desserts, aber ein kleines Stückchen genieße ich doch ganz gerne.

TopJulia · 27.10.2020

Echter Maulwurfkuchen – ohne Backmischung aus der Packung

Name: Echter Maulwurfkuchen – ohne Backmischung aus der Packung
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 4 St. Eier; 180 g Zucker; 200 ml Öl; 200 ml Milch; 380 g Mehl; 4 EL Kakaopulver; 1 Pck. Backpulver; 1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack; 500 ml Milch; 1 Pck. Vanillezucker; 4 EL Zucker; 2 Becher saure Sahne; 1 Becher Schlagsahne; 1 Becher Quark; 100 g Kochschokolade; 5 St. Bananen

Kuchen Desserts Die besten Dessert-Ideen Maulwurfkuchen

Echter Maulwurfkuchen. Keine Backmischung aus der Packung, sondern ein ausgezeichnetes hausgemachtes Kaffeedessert. Meine Kinder lieben Bananenkuchen. Ich bin kein großer Fan dieses Desserts, aber ein kleines Stückchen genieße ich doch ganz gerne.

45 Min

Arbeitszeit

25 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

4 St.

Eier

180 g

Zucker

200 ml

Öl

200 ml

Milch

380 g

Mehl

4 EL

Kakaopulver

1 Pck.

Backpulver

Für die Creme:

1 Pck.

Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

500 ml

Milch

1 Pck.

Vanillezucker

4 EL

Zucker

2 Becher

saure Sahne

1 Becher

Schlagsahne

1 Becher

Quark

100 g

Kochschokolade

5 St.

Bananen

Zubereitung

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45 Min

Arbeitszeit

25 Min

Koch-/Backzeit

Zuerst den Teig zubereiten. Eier trennen, Eigelbe mit Zucker schaumig rühren, Öl und Milch hinzufügen und abschließend mit Kakao und Backpulver vermischtes Mehl und den Eischnee unterheben.
Den zubereiteten Teig auf dem gefetteten und bemehlten Backblech verteilen und glatt streichen. Bei 180 °C ca. 25 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen und vorsichtig die Oberseite glatt abschneiden. Die geschnittenen Stücke in eine Schüssel geben.
Puddingpulver mit Vanille-Geschmack mit Zucker und Milch kochen und auskühlen lassen. Schlagsahne steif rühren, saure Sahne, Quark und kalten Pudding hinzufügen und zum Schluss geriebene Schokolade unterheben.
Den Teig mit etwas Creme bestreichen, geschnittene Bananen darauf verteilen und die restliche Creme darauf verstreichen.
Die Oberseite mit den beiseite gestellten Teigresten bestreuen und im Kühlschrank fest werden lassen.