Die leckerste Zucchini der Saison im perfekten Teigmantel! Keine Beilage nötig

Diese wunderbaren Zucchinischeiben sind der Hit der diesjährigen Sommersaison: Leckerer Knoblauchgeschmack, feine Zucchinischeiben im Teigmantel und eine Soße mit saurer Sahne und Dill. Absolut empfehlenswert!

Hinzugefügt:TopJulia, 27.7.2019
Kategorie: Hauptspeisen
Arbeitszeit: 30 Min.
Koch-Backzeit: 20 Min.

Rezept Die leckerste Zucchini der Saison im perfekten Teigmantel! Keine Beilage nötig

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Zutaten

Grundzutaten:

1 St.große Zucchini

5 St.Knoblauchzehen

Salz und Pfeffer nach Bedarf

Für die Soße:

4 ELsaure Sahne

Dill nach Geschmack

4Knoblauchzehen

Salz und Pfeffer nach Bedarf

Für den Teig:

2 St.Eier

3 ELsaure Sahne

1 PriseSalz

4 ELMehl

50 ggeriebener Käse

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Zubereitung

Zucchini waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Anschließend gepressten Knoblauch hinzufügen und umrühren. 15 Minuten ruhen lassen.
Saure Sahne in eine Schüssel geben und mit gehacktem Dill verrühren. Gepressten Knoblauch hinzufügen, salzen und pfeffern. Umrühren und ebenso ruhen lassen.
Den Teig zubereiten. Eier, saure Sahne, Salz und Mehl mit einem Schneebesen verrühren und danach geriebenen Käse unterrühren. Die Zucchinischeiben zuerst in Mehl und anschließend im Teig wenden. Im heißen Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Nach dem Braten auf Papiertücher legen, damit das überflüssige Öl aufgesaugt wird.
Mit der Dillsoße servieren. Lasst es euch schmecken!