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Die leckerste Zucchini der Saison im perfekten Teigmantel! Keine Beilage nötig

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Diese wunderbaren Zucchinischeiben sind der Hit der diesjährigen Sommersaison: Leckerer Knoblauchgeschmack, feine Zucchinischeiben im Teigmantel und eine Soße mit saurer Sahne und Dill. Absolut empfehlenswert!

TopJulia · 27.7.2019

Die leckerste Zucchini der Saison im perfekten Teigmantel! Keine Beilage nötig

Name: Die leckerste Zucchini der Saison im perfekten Teigmantel! Keine Beilage nötig
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 St. große Zucchini; 5 St. Knoblauchzehen; Salz und Pfeffer nach Bedarf; 4 EL saure Sahne; Dill nach Geschmack; 4 Knoblauchzehen; Salz und Pfeffer nach Bedarf; 2 St. Eier; 3 EL saure Sahne; 1 Prise Salz; 4 EL Mehl; 50 g geriebener Käse

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Abendessen

Diese wunderbaren Zucchinischeiben sind der Hit der diesjährigen Sommersaison: Leckerer Knoblauchgeschmack, feine Zucchinischeiben im Teigmantel und eine Soße mit saurer Sahne und Dill. Absolut empfehlenswert!

30 Min

Arbeitszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Grundzutaten:

1 St.

große Zucchini

5 St.

Knoblauchzehen

Salz und Pfeffer nach Bedarf

Für die Soße:

4 EL

saure Sahne

Dill nach Geschmack

4

Knoblauchzehen

Salz und Pfeffer nach Bedarf

Für den Teig:

2 St.

Eier

3 EL

saure Sahne

1 Prise

Salz

4 EL

Mehl

50 g

geriebener Käse

Zubereitung

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30 Min

Arbeitszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

Zucchini waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Anschließend gepressten Knoblauch hinzufügen und umrühren. 15 Minuten ruhen lassen.
Saure Sahne in eine Schüssel geben und mit gehacktem Dill verrühren. Gepressten Knoblauch hinzufügen, salzen und pfeffern. Umrühren und ebenso ruhen lassen.
Den Teig zubereiten. Eier, saure Sahne, Salz und Mehl mit einem Schneebesen verrühren und danach geriebenen Käse unterrühren. Die Zucchinischeiben zuerst in Mehl und anschließend im Teig wenden. Im heißen Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Nach dem Braten auf Papiertücher legen, damit das überflüssige Öl aufgesaugt wird.
Mit der Dillsoße servieren. Lasst es euch schmecken!