Top-Rezepte.de Die besten Pflaumen-Knödel mit Kartoffelteig, die ich je probiert habe

Die besten Pflaumen-Knödel mit Kartoffelteig, die ich je probiert habe

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TopJulia · 3.8.2023

Die besten Pflaumen-Knödel mit Kartoffelteig, die ich je probiert habe

Name: Die besten Pflaumen-Knödel mit Kartoffelteig, die ich je probiert habe
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 300 g Mehl; 1 St. Ei; 1/2 TL Salz; Pflaumen nach Bedarf; Butter, Mohn und Puderzucker zum Servieren

Das ist eines der besten traditionellen Rezepte für ein süßes Mittagessen. Pflaumen-Kugeln mit Mohn, Zucker und zerlassener Butter. Ich liebe sie auch mit Aprikosen und Quark, Zucker und Butter obendrauf.

25 Min

Arbeitszeit

10 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

1 kg

Kartoffeln

300 g

Mehl

1 St.

Ei

1/2 TL

Salz

Pflaumen nach Bedarf

Butter, Mohn und Puderzucker zum Servieren

Zubereitung

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Die Kartoffeln mit Schale kochen, abkühlen lassen, schälen und reiben.
Mit Salz, Ei und 300 g Mehl vermischen. Achtung! Nicht zu viel Mehl hinzufügen, sonst werden die Knödel sehr hart.
Zu einem homogenen Teig verarbeiten und zu einer Schlange formen.
Scheiben abschneiden und Pflaumen (Aprikosen) drinnen einwickeln. Die genannte Menge reicht für 18 - 20 Knödel, je nach Größe des Obstes.
Wasser zum Kochen bringen und die Knödel hineingeben. Wenn sie an die Oberfläche schwimmen, noch 2 - 3 Minuten kochen.
Mit zerlassener Butter, Mohn und Puderzucker servieren. Guten Appetit!

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