Falscher Kartoffelsalat
Der schnellste gesunde Kuchen ohne Zucker und Mehl
Einen schnelleren und gesünderen Kuchen kenne ich nicht ... Ohne Mehl, ohne Zucker, ohne Kuchen kann man doch nicht leben :)
Zutaten
100 gzarte Haferflocken
100 gWalnüsse, gemahlen
100 ghochwertiger Honig
200 gKokosraspeln
200 gButter, zerlassen
3Bananen, zerdrückt
2Eier
1Apfel, grob gerieben
1 PriseZimt und Salz
gehackte Walnüsse zum Verzieren
Zubereitung
- Alle Zutaten gut miteinander vermischen.
- Den Teig in eine gefettete, mit Haferflocken bestreuen Backform mit einem Durchmesser von 24 cm geben.
- Den Kuchen mit grob gehackten Nüssen bestreuen und bei 170 °C 50 Minuten backen.
* TIPP: Statt 200 g Butter könnt ihr 100 g Kokosöl nehmen. Der Kuchen schmeckt dadurch auf keinen Fall schlechter.
Wir danken Pepe für das Rezept :)
Quelle: Kuchár Pepe
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