Cremige Linsensuppe mit Pilzen

Rezept Cremige Linsensuppe mit Pilzen

Hinzugefügt: TopJulia, 15.4.2021

Kategorie: Suppen, Linsensuppen, Cremesuppen und Eintöpfe

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Eine leckere Cremesuppe mit Kartoffeln, Pilzen und Möhre – und natürlich mit Linsen! Sie schmeckt nicht nur sehr lecker, sondern ist auch noch ganz einfach zu machen.

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Hinzugefügt: TopJulia, 15.4.2021

Kategorie: Suppen, Linsensuppen, Cremesuppen und Eintöpfe

ZUTATEN

3 St.Schalotten
1 St.Möhre
3 St.Kartoffeln
1 DoseLinsen
Knoblauch nach Geschmack
1 LGemüsebrühe
250 mlSahne
50 ggetrocknete Pilze
Salz, Pfeffer und Kümmel nach Geschmack
1 TLButter
2 ELÖl

ZUBEREITUNG

DRUCKENSPEICHERN
  1. Schalotten in etwas Öl anbraten, geschnittene Kartoffeln, Knoblauch und Möhren hinzufügen und mitbraten. Mit Gemüsebrühe aufgießen, Pilze und Linsen dazugeben (einige der Linsen für später beiseite stellen), mit Gewürzen abschmecken und ca. 15 Minuten kochen lassen.
  2. Die Suppe pürieren, Sahne zugießen und 5 Minuten kochen lassen. Zum Schluss 1 TL Butter in die Suppe geben.
  3. Vor dem Servieren die ganzen Linsen in Suppe geben und die Suppe mit Sahne garnieren. Guten Appetit!
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