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TopJulia

TopJulia · 1.11.2017

Cremige Gemüsesuppe

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Cremige Gemüsesuppe mit Croutons.

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Zutaten

2 St.

Staudensellerie

1

Möhre

1

Petersilie

1 000 ml

Rind- oder Geflügelbrühe

1

Kohlrabi

Petersilie nach Belieben

1 Pck.

Sahne

1-2 EL

Mehl

Zubereitung

Das Gemüse in selbstgemachter Brühe gar kochen und salzen.
Alles mit einem Pürierstab zerkleinern und mit einer Mischung von Sahne und 1-2 EL Mehl vermengen. Kurz kochen, salzen und mit Pfeffer und Suppengewürz würzen.
Mit gehackter Petersilie verzieren und und mit Croutons servieren.

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