Cremige Gemüsesuppe

Cremige Gemüsesuppe mit Croutons.

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Zutaten

2 St.Staudensellerie

1Möhre

1Petersilie

1 000 mlRind- oder Geflügelbrühe

1Kohlrabi

Petersilie nach Belieben

1 Pck.Sahne

1-2 ELMehl

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Zubereitung

1. Das Gemüse in selbstgemachter Brühe gar kochen und salzen.
2. Alles mit einem Pürierstab zerkleinern und mit einer Mischung von Sahne und 1-2 EL Mehl vermengen. Kurz kochen, salzen und mit Pfeffer und Suppengewürz würzen.
3. Mit gehackter Petersilie verzieren und und mit Croutons servieren.

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