* Tipp: Für die Cremeschnitten wie vom Bäcker eignen sich zum Beispiel Honigteigplatten oder Blätterteig als Boden. Und in die Creme sowie in die Schlagsahne kann man etwas Gelatine dazugeben. Einfach 2 Teelöffel gemahlene Gelatine in 100 ml Wasser anrühren und in die Creme oder geschlagene Sahne einrühren. Heute habe ich die Schnitten ohne Gelatine gemacht, habe das aber früher mit Gelatine ausprobiert und es ist wirklich gut. Die Cremeschnitten sehen dann sehr schön und elegant aus.
Für das Rezept bedanken wir uns bei einer tollen Bäckerin - Diabambulka
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