Butterkeks-Cremeschnitten

Einfache Cremeschnitten mit Butterkeksen und einer leckeren Vanillecreme.

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Zutaten

3 Pck.Butterkekse

1 lMilch

3 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

200 gZucker

250 gButter

250 mlSchlagsahne

1 Pck.Sahnesteif

200 mlsaure Sahne

1 Pck.Vanillezucker

100 gSchokolade

etwas Öl

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Zubereitung

1. Die Zutaten bereitstellen. Zuerst aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen dicken Pudding zubereiten und auskühlen lassen.
   
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2. Dann die Butter cremig rühren. Wenn der Pudding kalt ist, vorsichtig mit der Butter verrühren.
   
3. Ein Blech mit der Hälfte der Kekse auslegen und die Puddingcreme darauf geben. Die Creme kann gegebenenfalls zu dünnflüssig aussehen, aber keine Sorge, sie wird im Kühlschrank fest.
   
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4. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und dann mit saurer Sahne vermengen. Die Sahne-Füllung vorsichtig auf der Puddingcreme verteilen und glatt streichen. Den Kuchen mit den restlichen Keksen belegen.
   
5. Schokolade im Wasserdampf schmelzen, etwas Öl dazugeben (dann glänzt die Glasur) und den Kuchen damit überziehen.
   
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6. Den Kuchen in den Kühlschrank stellen, am besten über Nacht. Danach in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
   

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