Quark-Pudding-Torte mit Erdbeeren und Tortenguss ohne Backen
Butterkeks-Cremeschnitten
Einfache Cremeschnitten mit Butterkeksen und einer leckeren Vanillecreme.
Zutaten
3 Pck.Butterkekse
1 lMilch
3 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
200 gZucker
250 gButter
250 mlSchlagsahne
1 Pck.Sahnesteif
200 mlsaure Sahne
1 Pck.Vanillezucker
100 gSchokolade
etwas Öl
Zubereitung
- Die Zutaten bereitstellen. Zuerst aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen dicken Pudding zubereiten und auskühlen lassen.
- Dann die Butter cremig rühren. Wenn der Pudding kalt ist, vorsichtig mit der Butter verrühren.
- Ein Blech mit der Hälfte der Kekse auslegen und die Puddingcreme darauf geben. Die Creme kann gegebenenfalls zu dünnflüssig aussehen, aber keine Sorge, sie wird im Kühlschrank fest.
- Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und dann mit saurer Sahne vermengen. Die Sahne-Füllung vorsichtig auf der Puddingcreme verteilen und glatt streichen. Den Kuchen mit den restlichen Keksen belegen.
- Schokolade im Wasserdampf schmelzen, etwas Öl dazugeben (dann glänzt die Glasur) und den Kuchen damit überziehen.
- Den Kuchen in den Kühlschrank stellen, am besten über Nacht. Danach in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
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