Brownies mit Quark und Kirschen

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Sieht toll aus und schmeckt noch besser. Ein Schokoladenkuchen mit Quark und Kirchen. Mhh.. so lecker!

TopJulia · 12.4.2017

Brownies mit Quark und Kirschen

Name: Brownies mit Quark und Kirschen
Ingredients: 100 g Zartbitterschokolade; 120 g Butter; 150 g Zucker; 4 Eier; 150 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 300 g Quark; 1 Pck. Vanillezucker; 400 g Kirschen (oder Sauerkirschen), tiefgefroren; 1 Prise Salz; Zucker nach Geschmack

Kuchen Desserts Die besten Dessert-Ideen Brownies

Sieht toll aus und schmeckt noch besser. Ein Schokoladenkuchen mit Quark und Kirchen. Mhh.. so lecker!

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Zutaten

100 g

Zartbitterschokolade

120 g

Butter

150 g

Zucker

Eier

150 g

Mehl

1 Pck.

Backpulver

300 g

Quark

1 Pck.

Vanillezucker

400 g

Kirschen (oder Sauerkirschen), tiefgefroren

1 Prise

Salz

Zucker nach Geschmack

Zubereitung

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Die Schokolade in Stücke brechen, Butter dazugeben und im Wasserbad beides vermengen.
2 Eier mit 50 g Zucker schaumig schlagen, eine Prise Salz und eine Packung Vanillezucker beimengen. Zum Schluss die Schokoladen-Butter-Masse und das mit Backpulver vermischte Mehl dazugeben.
Den Teig – etwa 1/3 davon – auf ein mit Butter gefettetes Backblech geben und glatt streichen.
Quark, 2 Eier und den Rest des Zuckers cremig rühren und auf dem Schokoteig verstreichen. Darauf die Hälfte der Kirschen verteilen (diese zuerst nach Geschmack zuckern), das zweite Drittel des Teigs schichten, wieder Quark, Kirschen und zum Schluss den restlichen Teig darauf geben. Mit einem Löffel oder Messer anschneiden, sodass ein schönes Muster entsteht.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40-50 Minuten. Guten Appetit!

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Kommentare zum Rezept

waldi · 16.5.2022 · Antworten · 0

Super Rezept habe ihn schon mehrmals gebacken, nun habe ich eine Frage kann ich den Kuchen auch einfrieren

DiaLonia · 17.1.2022 · Antworten · 0

Vielen Dank für all die tollen Rezepte!! Wenn es mega werden soll, weiß ich, dass ich ein Kuchen von dieser Seite backen muss :) bei diesem Rezept bin ich jedoch etwas verunsichert- der Schokoteig war bei mir zu dickflüssig, als dass ich ihn auf die Quarkmasse verteilen konnte, hab kaum eine zweite Schicht geschafft, geschweige denn 3 Schichten... Hab ich etwas falsch gemacht? Stimmen die Mengenangaben und Flüssigkeiten? Danke und liebe Grüße aus Ingolstadt :)

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