Top-Rezepte.de Gebäck Brötchen und Burger Buns Brötchen selber machen

Brötchen selber machen

Dieses Rezept habt ihr probiert?

Teile dein Foto und zeige es anderen

Ein tolles und dabei ein so einfaches Rezept für selbstgemachte Brötchen. Außenrum knusprig, drinnen schön fluffig und außerdem schmecken sie sogar auch am nächsten Tag richtig gut. Da haben wir allerdings keine mehr übrig, da bei uns den warmen, direkt aus dem Backofen rausgeholten Brötchen keiner widerstehen kann. Das Muster habe ich mit einem Semmeldrücker für Brötchen gemacht, den man heutzutage problemlos kaufen kann.

TopJulia · 21.3.2018

Brötchen selber machen

Name: Brötchen selber machen
Ingredients: 500 g Mehl; 50 g Schweineschmalz; 250 ml lauwarmes Wasser; 21 g Hefe; 10 g Zucker; 10 g Salz

Gebäck Brötchen und Burger Buns

Ein tolles und dabei ein so einfaches Rezept für selbstgemachte Brötchen. Außenrum knusprig, drinnen schön fluffig und außerdem schmecken sie sogar auch am nächsten Tag richtig gut. Da haben wir allerdings keine mehr übrig, da bei uns den warmen, direkt aus dem Backofen rausgeholten Brötchen keiner widerstehen kann. Das Muster habe ich mit einem Semmeldrücker für Brötchen gemacht, den man heutzutage problemlos kaufen kann.

Empfehlung0 0 24

Sdílet na Facebooku

Zutaten

500 g

Mehl

50 g

Schweineschmalz

250 ml

lauwarmes Wasser

21 g

Hefe

10 g

Zucker

10 g

Salz

Zubereitung

Drucken

Einen Hefeteig wie gewohnt zubereiten. Den Teig mit Folie zugedeckt eine Stunde gehen lassen. Stücke von 85 g abwiegen und zu Brötchen formen. Diese noch 10 Minuten gehen lassen und dann mit einem Semmeldrücker ein tiefes Muster eindrücken. Ich hatte einen von Tescoma (Semmeldrücker Delicia für Brötchen).
Die Brötchen mit Folie zudecken und noch 40 Minuten auf dem Blech gehen lassen.
Mit Wasser beträufeln und bei 200 °C (Heißluft) goldbraun backen.

Mein Blog: Pečení všeho druhu ORIGINAL

Empfehlung0 0 24

Sdílet na Facebooku