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Böhmische Dillsoße
Rezept Böhmische Dillsoße
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TopJulia TopJulia    ·   19.9.2018

Böhmische Dillsoße

Klassische böhmische Dillsoße. So wird sie traditionell in Böhmen serviert: mit selbstgemachten böhmischen Knödeln und einem hart gekochten Ei oder Rinderbraten.

10 Min
Arbeitszeit
20 Min
Koch-/Backzeit
Zutaten

Für die Soße:

1-2 Bund
frischer Dill
200 ml
Schlagsahne
3 EL
Mehl
Essig
Zucker
Butter
Salz
Zubereitung
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  1. Butter und Mehl im Topfzu einer hellen Mehlschwitze rühren. Unter ständigem Rühren heißes Wasser und danach auch Sahne hinzufügen. Nach Bedarf salzen. Inzwischen Dill waschen und hacken, dann in den Topf geben.
  2. Das Ganze ca. 20 Minuten kochen lassen. Danach abschmecken: Zuerst Zucker, dann Essig dazugeben und zum Schluss mit Salz abschmecken. Mit böhmischen Knödeln oder Salzkartoffeln servieren.
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