Blumenkohl-Schinken-Salat

Ein leckerer Blumenkohl-Salat mit Schinken, Schalotten und Cherry-Tomaten. Das Mayo-Sahne-Dressing gibt dem Salat einen leckeren Geschmack.

Hinzugefügt:TopJulia, 4.1.2018
Kategorie: Salate

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Zutaten

1kleiner Blumenkohl (ca. 300 g)

6 St.Cherry-Tomaten

1Schalotte

150 gSchinken

2 gehäufte ELsaure Sahne

2 gehäufte ELMayonnaise

weißer Pfeffer, gemahlen

Salz

2 ELZitronensaft

1 BundFrühlingszwiebelkraut

Den Blumenkohl in Röschen teilen und in gesalzenem Wasser mit etwas Zitronensaft ca. 10 Minuten bissfest kochen. Auf einem Sieb abtropfen und abkühlen lassen.
Saure Sahne mit Mayonnaise verrühren und mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken. Die Schalotte und den Schinken klein schneiden. Die Tomaten halbieren und das Frühlingszwiebelkraut in kleine Streifen schneiden.
Alles miteinander vermengen und eventuell noch salzen. Kalt stellen und danach mit Brot servieren.

Autor: Naďa I. (Rebeka)

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