Blumenkohl im knusprigen Teigmantel

Rezept Blumenkohl im knusprigen Teigmantel

Hinzugefügt: TopJulia, 23.8.2017

Kategorie: Hauptspeisen

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Blumenkohl im knusprigen Teigmantel. Mit Salzkartoffeln servieren.

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Hinzugefügt: TopJulia, 23.8.2017

Kategorie: Hauptspeisen

ZUTATEN

Für den Teigmantel:

2Eier
80 gMehl
50 gStärke
100 mlMilch
30 gParmesan
1 PriseMuskatblüte
1 PriseSalz

Außerdem:

1 St.Blumenkohl
Öl zum Braten (nach Bedarf)

ZUBEREITUNG

DRUCKENSPEICHERN
  1. Blumenkohl im gesalzenen Wasser gar kochen (ca. 15 Minuten – die Kochzeit hängt davon ab, wie groß die einzelnen Röschen sind).
  2. Alle für den Teigmantel bestimmten Zutaten miteinander vermengen. Den Blumenkohl dadurch ziehen und in ausreichend Öl braten. Mit Salzkartoffeln servieren.
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