Blumenkohl im knusprigen Teigmantel

Blumenkohl im knusprigen Teigmantel. Mit Salzkartoffeln servieren.

Hinzugefügt:admin, 23.8.2017
Kategorie: Hauptspeisen
Blumenkohl im knusprigen Teigmantel

Zutaten

Für den Teigmantel:
2Eier
80 gMehl
50 gStärke
100 mlMilch
30 gParmesan
1 PriseMuskatblüte
1 PriseSalz
Außerdem:
1 St.Blumenkohl
Öl zum Braten (nach Bedarf)

Zubereitung

  1. Blumenkohl im gesalzenen Wasser gar kochen (ca. 15 Minuten – die Kochzeit hängt davon ab, wie groß die einzelnen Röschen sind).
  2. Alle für den Teigmantel bestimmten Zutaten miteinander vermengen. Den Blumenkohl dadurch ziehen und in ausreichend Öl braten. Mit Salzkartoffeln servieren.