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Biskuit-Schnitten mit Quarkcreme und Obst

Diese Schnitten sind einfach köstlich. Ich liebe solche Obstkuchen und –schnitten und noch viel lieber habe ich Desserts mit Eierlikör. Zwei meiner liebsten Dinge kombiniert zu einem wahren Früchtetraum!

TopJulia · 10.6.2021

Biskuit-Schnitten mit Quarkcreme und Obst

Name: Biskuit-Schnitten mit Quarkcreme und Obst
Ingredients: 200 g Puderzucker; 4 St. Ei; 100 ml Öl; 100 ml Milch; 290 g Mehl; 1/2 Pck. Backpulver; 500 g Quark; 200 ml Eierlikör; 2 - 3 EL Puderzucker; 2 Pck. Schlagsahne; Ca. 500 g frische oder gefrorene Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, ...); 2 Pck. Tortengelee von Dr. Oetker

Mehlspeisen Desserts

Diese Schnitten sind einfach köstlich. Ich liebe solche Obstkuchen und –schnitten und noch viel lieber habe ich Desserts mit Eierlikör. Zwei meiner liebsten Dinge kombiniert zu einem wahren Früchtetraum!

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Zutaten

Für den Teig:

200 g

Puderzucker

4 St.

Ei

100 ml

Öl

100 ml

Milch

290 g

Mehl

1/2 Pck.

Backpulver

Für die Creme:

500 g

Quark

200 ml

Eierlikör

2 - 3 EL

Puderzucker

2 Pck.

Schlagsahne

Außerdem:

Ca. 500 g frische oder gefrorene Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, ...)

2 Pck.

Tortengelee von Dr. Oetker

Zubereitung

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Eier mit Zucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen. Nach und nach abwechselnd Mehl und die flüssigen Zutaten hinzufügen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes hohes Backblech geben und bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
Währenddessen die Creme zubereiten. Dafür Quark mit Eierlikör und Puderzucker verrühren, geschlagene Schlagsahne hinzufügen und gut vermischen.
Die Creme anschließend auf dem Biskuitteig verstreichen und mit Beeren belegen. Mit nach Packungsanleitung zubereitetem Tortengelee überziehen und fest werden lassen.

Autor: Naďa I. (Rebeka)

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