Zarte Butterplätzchen (Weihnachtssterne)
Bienenkörbchen mit ganzen Haselnüssen – ohne Backen
Süß und lecker. Noch eine Variante dieser böhmischen Spezialität: Nuss-Bienenkörbchen mit ganzen Haselnüssen drinnen.
Zutaten
200 ggemahlene Walnüsse
60 gButterkekse
100 gdunkle Schokolade
125 gPuderzucker
2 ELbeliebiger Likör (z.B. Eierlikör)
200 gButter
ganze Haselnüsse
Eierplätzchen
Vanilleextrakt
Zubereitung
- Gemahlene Walnüsse, Zucker, fein zerbröselte Butterkekse, Likör und Vanilleextrakt gut verrühren.
- Portionsweise geschmolzene Butter und Schokolade dazugießen und zu einer Kugel verkneten. Falls es euch nicht gelingt, eine große Teigkugel zu formen, gebt mehr geschmolzene Butter dazu. Die Kugel für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Das Bienenkorb-Förmchen mit Puderzucker bestäuben, jeweils ein Stückchen von dem Teig abzupfen und in das Förmchen hineindrücken.
- Jeweils eine ganze Haselnuss hineinstecken und mit einem Eierplätzchen zudecken. Das Förmchen vorsichtig aufmachen und das schöne Bienenkörbchen ist fertig. Eventuell könnt ihr es noch in Schokoglasur eintauchen.
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