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Rezept Berliner mit Quark aus nur 3 Zutaten
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TopJulia TopJulia    ·   3.3.2020

Berliner mit Quark aus nur 3 Zutaten

Desserts

Es sind die besten Berliner, die ich je gebacken habe. Der Teig besteht aus nur drei Zutaten: Quark, Mehl und Eier. Vorm Servieren mit Puderzucker bestäuben und mit einem Teelöffel selbstgemachter Marmelade füllen.

15 Min
Arbeitszeit
20 Min
Koch-/Backzeit
Empfehlung0 011

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Zutaten
250 g
Quark
250 g
Mehl
2 St.
Eier
Zubereitung
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  1. Quark mit Eiern verrühren, Mehl sieben und hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Manchmal gebe ich Backpulver hinein (1 TL), die Berliner gehen dadurch beim Backen mehr auf und werden fluffiger.
  2. Wenn ihr das Gefühl habt, dass der Teig zu dünnflüssig ist, fügt noch Mehl hinzu.
  3. Den Teig dick ausrollen. Berliner ausstechen und in der Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
    Zubereitung des Rezepts Berliner mit Quark aus nur 3 Zutaten, schritt 1Zubereitung des Rezepts Berliner mit Quark aus nur 3 Zutaten, schritt 2Zubereitung des Rezepts Berliner mit Quark aus nur 3 Zutaten, schritt 3

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