Backkartoffeln mit Käse alla Igelkartoffeln

1. Kartoffeln waschen und putzen. Mit einem scharfen Messer so anschneiden, wie auf dem Bild gezeigt (Form eines Igels) – unten bleibt die Kartoffel ganz. An der Unterseite jeweils einen Schnitt machen, damit die Kartoffel „stehen“ kann.Tipp: So kann man den Backofenrost reinigen, sodass er wie neu aussieht
2. Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und nach Geschmack pfeffern (eventuell auch mit Paprika-, Chili oder beliebigem Gewürz würzen). Die Kartoffeln jeweils mit einer Scheibe Butter und einer Scheibe Käse belegen.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 45 - 50 Minuten backen. Guten Appetit!Tipp: Die 13 besten Rezepte für schnelle Ofengerichte

Quelle: Vk