Top-Rezepte.de Desserts Kuchen Apfelkuchen Apfelkuchen aus Omas Küche
Apfelkuchen aus Omas Küche
Rezept Apfelkuchen aus Omas Küche
Dieses Rezept habt ihr probiert?
Teile dein Foto und zeige es anderen
TopJulia TopJulia    ·   21.9.2018

Apfelkuchen aus Omas Küche

Ein klassisches Rezept für einen Apfelkuchen aus Omas Küche.

25 Min
Arbeitszeit
25 Min
Koch-/Backzeit
Zutaten

Für den Teig:

600 g
Mehl
200 g
Puderzucker
1 Pck.
Backpulver
2 St.
Eigelb
2 EL
saure Sahne
120 g
Butter oder Margarine

Für die Füllung:

2,5 kg
Äpfel
2 Pck.
Vanillezucker
1 TL
Zimt
100 g
Zucker
4 St.
Eiweiß

Außerdem:

Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Drucken
  1. Die Zutaten zu einem Teig verkneten. Die Teigkugel in Lebensmittelfolie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  2. Äpfel putzen und grob reiben. Zusammen mit Zucker und Vanillezucker in einen Topf geben, noch Zimt dazugeben und weich dünsten. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  3. Den Teig halbieren. Beide Stücke auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. Die eine Teigplatte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  4. Eiweiß steif schlagen und mit der Apfelmasse vermengen. Die Füllung auf dem Teig verteilen und glatt streichen. Diese mit der anderen Teigplatte abdecken und mit einer Gabel anstechen. Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 190 °C goldbraun backen. Die Oberseite kann man eventuell mit Öl bestreichen, es ist aber kein Muss.
  5. Den fertig gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen und erkalten lassen. Die Oberseite mit Puderzucker bestreuen.
Kommentare zum Rezept
Du antwortest auf einen Kommentar deaktivieren
Kommentar hinzufügen