Rezepte für Linsensuppen – Sorten, Zubereitung, Zutaten und Rezeptvariationen

Linsen sind eine geniale und kostengünstige Quelle von Eiweißen und Kohlenhydraten. Sie enthalten wenig Fette und haben einen hohen Ballaststoff- und Kaliumgehalt. Linsen sind außerdem kalorienarm und können somit idealerweise mehrmals in der Woche konsumiert werden. Ihr könnt Linsen zum Beispiel in Form einer leckeren Linsensuppe gleich auf euren Speiseplan setzen.

Linsensuppen können mit verschiedenen Linsensorten gemacht werden. Am häufigsten werden grüne oder braune Linsen verwendet, jedoch werden auch rote Linsen immer beliebter. Rote Linsen sind sehr gesund und müssen im Vergleich zu anderen Linsensorten nicht so lange eingeweicht werden. Damit die Linsensuppe keine größeren Blähungen verursacht, kann man das Wasser beim Kochen wechseln und Speisesoda und Bohnenkräuter hinzufügen.

Wir können euch die rote Linsensuppe nur empfehlen. Das Neujahrsessen profitiert bestimmt von einer Neujahrssuppe mit Linsen und diese cremige Linsensuppe mit Pilzen wird euch bestimmt auch schmecken.