Rezepte für Pilz- und Champignonsuppen – Zubereitung, Zutaten und Rezeptvariationen

Pilze suchen ist eine beliebte Freizeitaktivität an der frischen Luft. Deshalb ist jedes Rezept mit Pilzen sehr willkommen. Es gibt jede Menge Rezepte mit Pilzen und daher auch viele für Pilzsuppen. Der Wasseranteil in Pilzen ist sehr hoch, weshalb sie kalorienarm sind. Trotzdem enthalten sie viele Nähr- und Ballaststoffe und sind deshalb gleich aus mehreren Gründen gesund und perfekt für die Küche.

Pilzsuppen werden entweder aus getrockneten Pilzen oder aus frischen zubereitet. Wenn die Pilzsaison schwach ist, eure Vorräte zur Neige gehen oder wenn ihr euch nicht zutraut selbst Pilze zu sammeln, gibt es eine einfache Lösung: man kann das ganze Jahr über frische Pilze kaufen, z.B. Austernpilze oder Champignons. Besonders beliebt ist eine leckere, feine Champignoncremesuppe.

Pilze gehören in viele klassische Suppen, wie. z.B. Kulajda, Kartoffelsuppe, Weihnachts-Sauerkrautsuppe „Kapustnica“ oder „falsche“ Kuttelsuppe.

Probiert unsere ausgezeichnete Pilzcremesuppe oder unsere einfache, aber sehr nahrhafte Pilzsuppe mit Kartoffeln.