Frühstück-Rezepte - Zutaten, Zubereitung, Rezeptvariationen

Frühstück

Es heißt nicht umsonst, das Frühstück sei die wichtigste Mahlzeit des Tages. Nach einer langen Nacht benötigt der Körper Nährstoffe und Energie für einen erfolgreichen Start in den Tag. Trotzdem lassen viele Menschen das Frühstück aus Zeitgründen aus und trinken nur einen schnellen Morgenkaffee.

Neben einem guten Start in den Tag bietet das Frühstück einen weiteren Vorteil: Man kann sich beim Frühstück auch einmal ungesünderen Versuchungen hingeben, da die aufgenommene Energie während des Tages problemlos verbrannt werden kann.

Was das Frühstück angeht, gibt es zwei Arten von Menschen: die einen lieben Süßes, wie Haferbrei, Joghurt mit Müsli oder Pfannkuchen, die anderen bevorzugen ein herzhaftes Frühstück, zum Beispiel ein typisches englisches Frühstück, verschiedenste Aufstriche oder Rühreier mit Gebäck.

Egal zu welcher Gruppe ihr euch zählt, wir haben eine Vielzahl leckerer Rezepte für euch vorbereitet. Sucht euch ein Rezept und genießt einen wunderschönen Start in den Tag.

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Rezept Perfekte Quarkbrötchen – ein einfaches und leckeres Frühstück
Perfekte Quarkbrötchen – ein einfaches und leckeres Frühstück
Hinzugefügt: 27.10.2020
Ein wirklich leckeres Frühstück, das in wenigen Minuten zubereitet ist. Während ihr euch fertig macht, können die Brötchen backen - wer wohl schneller fertig ist? Mit Joghurt und Obst sind die Brötchen eine ausgesprochene Delikatesse.
Arbeitszeit 15 Min
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Rezept Geriebener Mohnkuchen mit Quark
Geriebener Mohnkuchen mit Quark
Hinzugefügt: 22.10.2020
Köstlicher geriebener Mohn-Quarkkuchen. Die Kombination aus Mohn und Quark ist ausgezeichnet, probiert es unbedingt aus. Wenn ihr Mohn und Quark mögt, solltet ihr euch dieses Rezept nicht entgehen lassen. Ich habe es ein wenig angepasst, damit es uns zu Hause am besten schmeckt und ich sage euch, es ist wirklich eine große Versuchung gewesen, abends mindestens ein Stück zu essen. Aber ich konnte widerstehen und genieße dafür ein Stück Kuchen mit Kaffee zum Frühstück.
Arbeitszeit 20 Min
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Rezept Pizza-Toasts - einfach und schnell gemacht
Pizza-Toasts - einfach und schnell gemacht
Hinzugefügt: 6.10.2020
Das ist DER Geheimtipp für ein leckeres Abendessen oder ein ausgiebiges Frühstück. Da ich noch Toastbrot im Gefrierfach und Schinken und Scheibenkäse im Kühlschrank hatte, habe ich alle Zutaten kombiniert und so ist dieses fantastische Essen entstanden. Man braucht keinen Sandwich-Maker, um leckere Toasts zuzubereiten. Ich habe einfach alles in eine Auflaufform geschichtet und im Ofen aufgebacken.
Arbeitszeit 15 Min
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Rezept Leckere Mohn-Hörnchen zum Frühstück oder Brunch
Leckere Mohn-Hörnchen zum Frühstück oder Brunch
Hinzugefügt: 15.5.2020
Ich freue mich darauf dieses Rezept mit euch zu teilen. Der Teig lässt sich sehr gut verarbeiten. Ich denke, sie sind mir gelungen und ich habe sie sicher nicht das letzte Mal gebacken. Es hat ein wenig gedauert, bis ich mich dazu ermutigen konnte diese leckeren Hörnchen zu backen, aber am Ende war es leichter als gedacht. Sie sind süß, zart und weich und schmecken einfach lecker - auch am Folgetag sind sie noch wie frisch aus dem Ofen.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Super leckeres Frühstück zum Kaffee - nur aus Grundzutaten
Super leckeres Frühstück zum Kaffee - nur aus Grundzutaten
Hinzugefügt: 5.5.2020
Ein einfaches Frühstück, das ihr lieben werdet. Die Grundzutaten habt ihr bestimmt zu Hause und den Zimtzucker könnt ihr zum Beispiel mit Vanillezucker, mit gemahlenen Nüssen oder sogar mit Mohn ersetzten.
Arbeitszeit 40 Min
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Rezept Wasser, Mehl und Öl. Ein Brot-Ersatz in wenigen Minuten.
Wasser, Mehl und Öl. Ein Brot-Ersatz in wenigen Minuten.
Hinzugefügt: 21.3.2020
Ich mache dieses Gebäck, wenn wir kein Brot zu Hause haben. Auch wenn ich keine Hefe habe, weil sie zum Beispiel gerade nicht zu kaufen ist, dann bereite ich diese hohlen Fladen zu. Wir füllen sie mit Gemüse oder angebratenem Fleisch.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Schnelles Omelett aus dem Backofen
Schnelles Omelett aus dem Backofen
Hinzugefügt: 12.9.2019
Ihr grübelt noch, was ihr zum Frühstück esst? Bereitet euch einfach diesen köstlichen Leckerbissen zu: Omelett aus dem Backofen.
Arbeitszeit 25 Min
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Die besten Käse-Pfannkuchen – ein Rezept für Feinschmecker
Die besten Käse-Pfannkuchen – ein Rezept für Feinschmecker
Hinzugefügt: 29.8.2019
Pfannkuchen ( oder Palatschinken / Eierkuchen) waren schon immer eine der schnellsten und leckersten Möglichkeiten beim Frühstück oder Dessert. Sie können herzhaft oder süß sein und mit den verschiedensten Füllungen verspeist werden.
Arbeitszeit 20 Min
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Rezept Blitzschnelle Zucchini-Bratlinge mit Knoblauch
Blitzschnelle Zucchini-Bratlinge mit Knoblauch
Hinzugefügt: 3.8.2019
Das Rezept habe ich aus dem Urlaub aus unserer Unterkunft mitgebracht und ich kann euch sagen: ich habe sie schon zum Frühstück und als Beilage zu Mittag gemacht und meine Familie hat sie sogar dann noch zum Abendbrot angefragt.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Einfacher Quark-Gugelhupf
Einfacher Quark-Gugelhupf
Hinzugefügt: 30.7.2019
So einfach und so lecker. Meistens verwende ich Sahnequark, denn so schmeckt mir der Gugelhupf am besten. Ich habe ihn diesmal an einem Abend gebacken, damit wir beim Frühstück etwas zum Kaffee und die Kinder zum Kakao haben. Ich liebe süßes Frühstück aller Art. Um frühs nicht immer beim Bäcker etwas holen zu müssen, backe ich gerne abends. Außerdem schmeckt Selbstgemachtes viel besser und man weiß ganz genau, aus welchen Zutaten es gemacht wurde und dass keine Farbstoffe und Konservierungsmittel drinnen sind. So einen selbstegamchten Gugelhupg mit Quark wird es sowieso nicht lange geben. :)
Arbeitszeit 30 Min
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Rezept Pikanter Zucchiniaufstrich
Pikanter Zucchiniaufstrich
Hinzugefügt: 22.7.2019
Ich habe Zucchini geschenkt bekommen und die mussten verwertet werden. Ich habe daraus einen Brotaufstrich gemacht, den ich beim Backen und für Sandwiches verwendet habe. So habe ich es schon letztes Jahr gemacht. Der Zucchiniaufstrich eignet sich perfekt beim Pizzabacken als Ersatz für die Tomatensoße. Und immer wenn wir Appetit auf etwas Besonderes hatten, haben ich damit frisch getoastete Toastbrotscheiben bestrichen, die ich mit Käse bestreut habe und noch für 5 Minuten in den Ofen geschoben habe. Das ist immer ein leckeres Frühstück oder Abendbrot.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Gesunde Muffins aus nur 3 Zutaten – ganz schnell zum Frühstück oder Abendbrot zubereitet
Gesunde Muffins aus nur 3 Zutaten – ganz schnell zum Frühstück oder Abendbrot zubereitet
Hinzugefügt: 2.7.2019
Manche haben gute Vorsätze, ein paar überflüssige Pfunden zu verlieren, einige haben ihre Ernährung umgestellt, um ihr Gewicht zu behalten und dann gibt es auch diejenigen, die gesundes Essen vermeiden. Man könnte sagen, dass diese Muffins eigentlich aus nur zwei Zutaten gemacht sind. Ich habe jedoch noch Himbeeren hinzugefügt, um den Muffins einen intensiveren Geschmack zu verleihen.
Arbeitszeit 10 Min
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Rezept Slowakische süße Kartoffelfladen
Slowakische süße Kartoffelfladen
Hinzugefügt: 21.6.2019
Ein einfaches, in unserer Familie beliebtes Gericht. Ich gebe zu, dass wir es immer zum Frühstück essen, wenn wir gegarte Kartoffeln vom Vortag haben. Wenn es nicht so ist, dann koche ich Kartoffeln mit Schale und reibe sie dann an einer Reibe. Es ist besser, wenn die Kartoffel geruht haben, aber das Rezept funktioniert auch mit frisch gekochten. Wenn ihr so etwas noch nicht kennt, probiert das Rezept auf jeden Fall. Es ist super lecker.
Arbeitszeit 45 Min
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Rezept Wunderbares Brot ohne Kneten
Wunderbares Brot ohne Kneten
Hinzugefügt: 15.6.2019
Ein Tassenrezept für ein selbstgemachtes fluffiges Brot. Als ich über Sauerteig gelesen habe, war ich fasziniert, aber dann fand ich es doch etwas langwierig und kompliziert, weshalb ich bei Hefeteig geblieben bin. Ich glaube jedoch, dass ich es mit dem Sauerteig irgendwann mal probieren werde. Aber jetzt erst mal wieder ein Hefebrot ohne viel Aufwand.
Arbeitszeit 65 Min
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Rezept Griechischer Honig-Nuss-Kuchen
Griechischer Honig-Nuss-Kuchen
Hinzugefügt: 5.6.2019
In der Einfachheit liegt die Schönheit und die einfache Schönheit ist für alle die, die sich über Kleinigkeiten freuen. Dieses Kuchen-Rezept ist so einfach und unkompliziert. Trotzdem ist das Ergebnis perfekt. Der Kuchen duftet sehr schön und schmeckt leicht nach Honig. Er ist der richtige Begleiter bei einem lockeren Frühstück oder Nachmittagskaffee. Gäste würden sich bestimmt auch freuen.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Köstliche selbstgemachte Buttercroissants
Köstliche selbstgemachte Buttercroissants
Hinzugefügt: 3.3.2019
Frühstück, Snack, Abendbrot? Selbstgemachte Buttercroissants gehen immer!
Arbeitszeit 45 Min
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Rezept Gefülltes Ei-Omelett aus dem Sandwichmaker
Gefülltes Ei-Omelett aus dem Sandwichmaker
Hinzugefügt: 3.3.2019
Zum Frühstück oder Abendbrot bestens geeignet. Lasst es euch schmecken!
Arbeitszeit 15 Min
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Rezept Das perfekte Party Sandwich, mit dem ihr punkten werdet
Das perfekte Party Sandwich, mit dem ihr punkten werdet
Hinzugefügt: 26.12.2018
Ihr veranstaltet eine Party und habt keine Idee, was für ein Snack ihr den Gästen anbieten könntet? Probiert dieses fantastische Brot, das voller leckerer Sachen ist.
Arbeitszeit 30 Min
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Rezept Kuchen aus der Tasse: Frühstück in 5 Minuten fertig
Kuchen aus der Tasse: Frühstück in 5 Minuten fertig
Hinzugefügt: 19.9.2018
Ich liebe Kuchen aus der Tasse. Auch wenn diese Mikrowellenkuchen immer aus ähnlichen Zutaten gemacht werden, dieser Kuchen war besonders lecker. Ich habe mich in dem beigefügten Video inspirieren lassen. Die Zubereitung inklusive Backzeit dauert weniger als 5 Minuten!
Arbeitszeit 5 Min
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Rezept Knoblauchbrötchen in keiner halben Stunden zubereitet
Knoblauchbrötchen in keiner halben Stunden zubereitet
Hinzugefügt: 27.8.2018
Habt ihr schon mal Hefeteig-Brötchen selber innerhalb 30 Minuten zubereitet und gebacken? Ich kann euch dieses Rezept nur empfehlen. Die Brötchen sind schön fluffig und haben einen fantastischen Geschmack. Ich habe sie an einem Abend gemacht, damit wir sie zum Frühstück genießen können, und ich sage euch: sie waren himmlisch. Weich und luftig. Mit Butter, Schinken und Käse war es der Himmel im Mund. In der Nacht hat mich der Knoblauchduft angezogen. :) Man hat sie wirklich in maximal 30 Minuten fertig, deshalb könnt ihr mit der Zubereitung ruhig auch direkt frühs vor dem Frühstück loslegen.
Arbeitszeit 20 Min
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Rezept Pudding-Quark-Schnecken
Pudding-Quark-Schnecken
Hinzugefügt: 25.5.2018
Dieses Feingebäck ist lecker, fein, fluffig und bleibt am Folgetag weich. :) Ich war begeistert. Diese Pudding-Quark-Schnecken sind richtig lecker. Wir hatten Appetit auf etwas mit Hefeteig und nach dem Blättern durch mein Kochbuch bin ich auf dieses vergessene Rezept gestoßen. Ich hatte da eine kleine Bemerkung, dass sie auch am Folgetag weich sind, also habe ich die Mengen verdoppelt, damit ein paar zum Frühstück übrig bleiben. :) Und es war tatsächlich so, sie waren heute früh noch weich und super lecker.
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Rezept Hefeteig-Hörnchen mit Zwiebeln und Speck
Hefeteig-Hörnchen mit Zwiebeln und Speck
Hinzugefügt: 23.3.2018
Sehr leckere kleine Hörnchen mit Buttergeschmack mit Speck umwickelt. Die Zubereitung dauert zwar etwas länger, weil sie aus Hefeteig gemacht werden, aber sie schmecken wirklich sehr lecker. Als ich sie meinen Gästen angeboten habe, haben sie sich sehr gefreut. Ich habe dazu einen Dip aus saurer Sahne und Frühlinsgzwiebeln mit etwas Knoblauch serviert. Es ist der Himmel im Mund. :))) Ich muss zugeben, dass ich auch überlegt habe, sie das nächste mal mit Blätterteig zuzubereiten, damit es etwas schneller geht. Ich werde aber noch kurz abwarten, bis alle vergessen haben, wie gut diese aus Hefeteig geschmeckt haben. :))))
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Rezept Quarkaufstrich mit Meerrettich
Quarkaufstrich mit Meerrettich
Hinzugefügt: 11.3.2018
Ein Rezept für ein schnelles, gesundes Frühstück: Quarkaufstrich mit Meerrettich. Frisches Vollkornbrot und selbstgemachter Brotaufstrich ergibt immer ein leckeres Frühstück.
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Rezept Das beste Omelett zum Frühstück
Das beste Omelett zum Frühstück
Hinzugefügt: 2.3.2018
Frühstück ihr gerne Eier? Bereitet euch dieses tolle Omelett zu, dem auch die Anspruchsvollsten unter uns nicht widerstehen werden.
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Rezept Selbstgemachtes Fladenbrot
Selbstgemachtes Fladenbrot
Hinzugefügt: 26.2.2018
Ich esse gerne dieses Fladenbrot zum Frühstück und trinke dazu ein Glas Milch. Das Fladenbrot kann man mit Olivenöl bestreichen und eventuell auch mit Knoblauch abschmecken oder mit Weichkäse servieren und mit Paprikapulver bestäuben.
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Rezept Haferflocken-Kokos-Cookies
Haferflocken-Kokos-Cookies
Hinzugefügt: 24.1.2018
Keine Angst, ich habe das neue Jahr nicht mit dem guten Vorsatz begonnen, dass ich gesund backen werde :) Obwohl, ein gesundes Rezept schadet ab und zu nicht. Diese Kekse sind dank der Haferflocken vielleicht etwas gesünder als sonst, Diät-Kekse sind es aber nicht. Sie passen super zum Frühstück oder eignen sich als ein kleiner Snack zwischendurch, wenn man gerade Appetit auf Süßes hat. Sie sind schnell zubereitet, schmecken lecker und man kann immer welche dabei haben. Wie schon im Titel steht, bestehen sie aus Haferflocken, und beinhalten die gleiche Menge Kokosraspeln und Weizenmehl. Man kann Weißmehl oder Vollkornmehl nehmen, es liegt an euch. Wer kein Kokos-Fan ist, kann Kokos durch gemahlene Nüsse ersetzen. Aber ich, da ich Nüsse normalerweise überall runtermische, habe mich diesmal an das Originalrezept gehalten. Ich habe nur etwas weniger Butter und Zucker genommen.
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Rezept Chia-Samen mit Quark und Heidelbeeren
Chia-Samen mit Quark und Heidelbeeren
Hinzugefügt: 19.1.2018
Falls ihr die Chia-Samen in der Küche noch nicht verwendet, probiert es doch! Es ist eine gesunde Zutat, mit der man verschiedene „Puddings“ und Desserts im Glas zubereiten kann, z.B. zum Frühstück oder als Snack zwischendurch. Wenn man bspw. Quark, Wasser, Milch, Joghurt oder ein anderes Getränk mit den Chia-Samen verrührt, werden die Chia-Samen quellen, genauso wie Gelatine, und es wird dick. Dann nur noch Obst dazugeben und man hat ein fantastisches Dessert im Glas.
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Rezept Wunderbare Fitness-Körbchen ohne Zucker, Mehl und Ei, mit Quarkcreme und frischem Obst
Wunderbare Fitness-Körbchen ohne Zucker, Mehl und Ei, mit Quarkcreme und frischem Obst
Hinzugefügt: 19.1.2018
Möchtet ihr eine tolle Sommerfigur haben und wollt abnehmen? Der Sommer ist wieder bald da und es wird nur von Vorteil sein, wenn man bis dahin die überflüssigen Pfunde verloren hat und seine Bikinifigur zeigen kann. Falls Süßes eure Schwäche ist, bereitet euch das perfekte süße Frühstück oder Nachtisch nach einem gesunden Mittagessen zu. Diese Körbchen sind ohne raffinierten Zucker, Mehl (Haferflocken zähle ich natürlich nicht mit), Ei und Fett wie Butter oder Margarine.
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Rezept Ein einfacher Haferflockenkuchen
Ein einfacher Haferflockenkuchen
Hinzugefügt: 5.1.2018
Ernährt ihr euch gesund und habt gerade keine Idee, was ihr zum Frühstück oder Abendbrot essen könntet? Probiert diesen gesunden Haferflockenkuchen, der satt macht. Das Rezept wird euch sicherlich gefallen.
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10 simple und schmackhafte Smoothie-Rezepte, um den Stoffwechsel anzuregen
10 simple und schmackhafte Smoothie-Rezepte, um den Stoffwechsel anzuregen
Hinzugefügt: 2.1.2018
Smoothies sind heutzutage populär, diese Drinks trinken jedoch Einige von uns schon jahrelang zum Frühstück oder einfach mal zwischendurch als Snack. Lasst euch von diesen Rezepten inspirieren und bereitet euch leckere Obst- und Gemüse-Getränke zu, mit denen ihr sogar ein paar überflüssige Pfunde verlieren könnt.
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Rezept Sellerieaufstrich
Sellerieaufstrich
Hinzugefügt: 26.12.2017
Sellerieaufstrich. Frisches Brot und selbstgemachter Aufstrich ergibt immer ein leckeres Frühstück.
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Rezept Schinkenaufstrich
Schinkenaufstrich
Hinzugefügt: 26.12.2017
Ein leckerer Brotaufstrich, den man zum Frühstück, Abendbrot oder als Snack genießen kann.
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