Rezepte für Cheesecake – Zubereitung, Zutaten und Variationen

Cheesecake

Cheesecake ist ein berühmtes Dessert, dessen Name darauf hindeutet, dass er aus englischsprachigen Ländern stammen sollte. Viele sind daher überrascht, dass dies nicht der Fall ist. Das Originalrezept für Cheesecake stammt aus dem antiken Griechenland und ist Jahrtausende alt. Seinen größten Ruhm erreichte er jedoch in den 1920er Jahren in New York, wo das Rezept für dieses Dessert von europäischen Einwanderern mitgebracht wurde. Ganz Amerika verliebte sich sofort in dieses erstaunliche Dessert und die Nachricht von seinem großartigen Geschmack verbreitete sich schnell auf der ganzen Welt.

Der Cheesecake kann ohne Backen, halbgebacken (nur der Boden wird gebacken) oder gebacken zubereitet werden. Die bekanntesten und klassischsten Varianten sind die Rezepte für Cheesecake ohne Backen, in denen der Boden aus zerbröckelten Keksen und Butter besteht. Für eine glutenfreie Variante kann man den Boden aus Nüssen machen. Das Originalrezept sollte echten Käse (Philadelphia) enthalten, aber hausgemachte Variationen enthalten oft verschiedene Arten von Frischkäse oder Quark.

Eine Vielzahl von Rezepten für dieses großartige Dessert findet ihr hier. Wir empfehlen euch, erfrischende Obst-Cheesecakes wie Limetten-, Erdbeer-, Heidelbeer-Cheesecake oder exotischen Kokos-Ananas-Cheesecake. Ihr werdet auch die eher unkonventionellen Sorten, wie Eierlikör-Cheesecake, Oreo-Cheesecake, Schokoladen-Cheesecake oder Pistazien-Cheesecake ohne Backen, lieben.

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Rezept Fruchtiger Cheesecake mit Waldbeeren-Glasur
Fruchtiger Cheesecake mit Waldbeeren-Glasur
Hinzugefügt: 30.5.2022
Und wieder ein Cheesecake-Rezept. Diesmal habe ich die Quark-Masse mit Bananen verfeinert. Käsekuchen sind auch für Backanfänger:innen geeignet, also probiert diesen leckeren Kuchen am besten einfach selbst aus.
Arbeitszeit 40 Min
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Rezept Gesunder Cheesecake mit Karamell und Kakao-Bananen-Glasur - Protein-Kuchen
Gesunder Cheesecake mit Karamell und Kakao-Bananen-Glasur - Protein-Kuchen
Hinzugefügt: 30.5.2022
Käsekuchen sind eine meiner Lieblingsdesserts. Dieses Mal habe ich ein Rezept für eine etwas leichtere, gesündere und trotzdem leckere Version. Der Boden aus Haferflocken und darauf eine Quarkcreme, Karamellschicht und eine großartige Kakaoglasur. Mhhh - einfach lecker!
Arbeitszeit 30 Min
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Rezept Österlicher Schokoladen-Cheesecake mit Himbeerglasur
Österlicher Schokoladen-Cheesecake mit Himbeerglasur
Hinzugefügt: 15.4.2022
Wenn ihr noch nicht wisst, was ihr zu Ostern zubereiten wollt, probiert doch einfach einen Cheesecake. Mit diesem Käsekuchen macht ihr bestimmt nichts falsch. Einfach mit süßen Osterhasen dekorieren und schon steht ein wunderbares Oster-Dessert auf dem Tisch. Dieses Mal habe ich für euch ein Rezept für einen Käsekuchen mit einer ausgezeichneten Kombination aus Schokoladencreme und Himbeerglasur.
Arbeitszeit 45 Min
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Rezept Tiramisu-Cheesecake
Tiramisu-Cheesecake
Hinzugefügt: 8.4.2022
Ich habe zwei köstliche Desserts kombiniert und diesen mindestens genauso köstlichen Cheesecake kreiert. Der klassische Keksboden eines Cheesecakes mit den saftigen, in Kaffee getunkten Löffelbiskuits ist eine ungewöhnliche, aber leckere Kombination. Wenn ihr cremige Desserts und Kaffee mögt, werdet ihr diesen Cheesecake bestimmt lieben!
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Tripple-Chocolate-Brownie-Cheesecake - Käsekuchen mit 3 Sorten Schokolade
Tripple-Chocolate-Brownie-Cheesecake - Käsekuchen mit 3 Sorten Schokolade
Hinzugefügt: 8.4.2022
Ein Cheesecake mit 3 Schichten - jede Schicht eine andere Schokolade. Herber Brownie-Boden mit weißer Schokoladen-Creme und süßer Milchschokoladen-Glasur - ein richtiger Schokoladentraum für jede Naschkatze. Wenn ihr euch nicht zwischen Brownies und Cheesecake entscheiden könnt, ist dieses Rezept genau das richtige für euch.
Arbeitszeit 40 Min
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Rezept Kastanien-Käsekuchen
Kastanien-Käsekuchen
Hinzugefügt: 25.3.2022
Man kann nie genug Cheesecake-Rezepte haben. Ich liebe sie sehr und deshalb experimentiere ich auch gerne mit verschiedenen Zutaten. Dieses Mal ist es Käsekuchen mit Kastanienpüree, in einer etwas gesünderen Version. Ich habe selbstgemachtes Püree verwendet, aber ihr könnt natürlich auch eines im Laden kaufen.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Bounty-Käsekuchen
Bounty-Käsekuchen
Hinzugefügt: 22.3.2022
Der Cheesecake schmeckt einfach himmlisch. Käsekuchen sind bei uns zu Hause sehr beliebt, egal ob gebacken oder nicht. Wir lieben sie mit Obst, Vanille, Schokolade oder so ungewöhnlich es auch klingen mag, mit dem Geschmack des Lieblings-Kokosriegels. Probiert ihn unbedingt aus. Ich habe auch schon weitere leckere Rezepte für Cheesecakes und freue mich darauf, sie mit euch zu teilen.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Marmor-Cheesecake - Käsekuchen mit Heidelbeeren
Marmor-Cheesecake - Käsekuchen mit Heidelbeeren
Hinzugefügt: 4.3.2022
Dieser Cheesecake hebt sich durch sein hübsches Marmor-Muster von anderen ab und steht damit keiner Geburtstagstorte in nichts nach. Ich habe die Blaubeer-Glasur nicht mit der Quark-Füllung vermischt, sondern vorsichtig darauf geschichtet und ein Muster gezogen. Das verleiht ihm das gewisse Etwas und macht ihn auch noch zu einem richtigen Augenschmaus. Ich kann euch sagen, dass dieser Cheesecake mindestens genauso gut schmeckt wie er aussieht. Probiert ihn am besten selbst aus und verzaubert eure Liebsten. :)
Arbeitszeit 30 Min
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Rezept Heidelbeer-Cheesecake mit Milchschokoladenglasur
Heidelbeer-Cheesecake mit Milchschokoladenglasur
Hinzugefügt: 4.3.2022
Ich liebe Käsekuchen. Der hier ist dank der Blaubeeren richtig fruchtig und die Schokoladenglasur verleiht ihm das süße Etwas. Die Zubereitung ist nicht kompliziert. Ihr werdet ihn bestimmt lieben.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Smarties-Cheesecake - Käsekuchen mit Kondensmilch
Smarties-Cheesecake - Käsekuchen mit Kondensmilch
Hinzugefügt: 28.2.2022
Und noch ein Käsekuchen-Rezept. :) Diesen süßen Cheesecake habe ich mit Smarties und Kondensmilch zubereitet. Naschkatzen werden diesen Kuchen bestimmt lieben! Und mit den bunten Smarties als Dekoration begeistert er auch kleine Feinschmecker.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Cheesecake mit salzigem Karamell und Brezeln
Cheesecake mit salzigem Karamell und Brezeln
Hinzugefügt: 28.2.2022
Dieser Kuchen ist für alle, die die Kombination aus süß und salzig lieben. Käsekuchen mit salzigem Karamell und Brezeln ist eine großartige Kombination und einfach köstlich. Ich liebe salziges Karamell und kann diesen Cheesecake nur jedem empfehlen. Probiert ihn unbedingt aus. :)
Arbeitszeit 40 Min
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Rezept Kürbis-Cheesecake
Kürbis-Cheesecake
Hinzugefügt: 17.2.2022
Cheesecakes kann man auf unzählige Arten zubereiten. Dieser enthält eine etwas ungewöhnliche Zutat, nämlich Hokkaido Kürbis.
Arbeitszeit 30 Min
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Rezept Beeren-Cheesecake - fruchtiger Käsekuchen mit einer Glasur aus Waldbeeren
Beeren-Cheesecake - fruchtiger Käsekuchen mit einer Glasur aus Waldbeeren
Hinzugefügt: 17.2.2022
Käsekuchen ist ein tolles Dessert. Wenn ihr keine Lust auf eine Schokoladen-Torte habt, sondern euch der Sinn nach etwas Fruchtigem steht, probiert diesen Cheesecake mit Waldbeer-Topping aus. Wenn ihr ihn ein bisschen dekoriert, habt ihr auch gleich etwas Hübsches zum Kaffee für euren Besuch oder sogar eine Geburtstagstorte.
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Rezept Gesunder Erdbeer-Cheesecake ohne Backen
Gesunder Erdbeer-Cheesecake ohne Backen
Hinzugefügt: 7.2.2022
Ein leckerer Cheesecake kann auch gesund sein. Dieser hier ist mit Erdbeeren, ohne Backen und einfach köstlich.
Arbeitszeit 30 Min
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Rezept Marmor-Cheesecake mit Nutella
Marmor-Cheesecake mit Nutella
Hinzugefügt: 7.2.2022
Käsekuchen sind sehr beliebt. Ich mag sie auch und bereite sie oft für verschiedene Anlässe, wie diverse Feiern oder Besuche, zu. Dieser Cheesecake ist nicht nur lecker, sondern durch seinen marmorierten Teig auch noch besonders hübsch. Nach dem Backen muss man ihn nur noch verzieren und schon ist er ebenso gut wie eine Geburtstagstorte. Ich habe Weihnachtsplätzchen zum Dekorieren verwendet, aber man kann auch andere Süßigkeiten oder Obst verwenden.
Arbeitszeit 30 Min
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Rezept Lotus-Cheesecake
Lotus-Cheesecake
Hinzugefügt: 7.2.2022
Liebt ihr Lotuskekse genauso wie ich? Früher gab es sie nur im Café, aber heutzutage kann man sie sich auch einfach im Laden kaufen. Es gibt mittlerweile sogar schon einen Aufstrich mit gleichem Geschmack. Wenn ihr den Geschmack von Lotuskeksen mögt, probiert unbedingt diesen leckeren Lotus-Cheesecake aus. Die Kombination aus Lotuskeksen und Cheesecake-Füllung ist einfach perfekt.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Himbeer-Cheesecake mit Schokoladenglasur
Himbeer-Cheesecake mit Schokoladenglasur
Hinzugefügt: 31.1.2022
Dieser Himbeer-Käsekuchen ist ein richtiger Augenschmaus. Die Kombination aus Himbeere und Schokolade sieht aber nicht nur unwiderstehlich aus, sondern schmeckt mindestens genauso gut!
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Cheesecake mit Heidelbeeren - ohne Backen
Cheesecake mit Heidelbeeren - ohne Backen
Hinzugefügt: 6.9.2021
Dieses Jahr sind in meinem Garten besonders viele Heidelbeeren reif geworden und so musste ich unbedingt dieses leckere Dessert ohne Backen ausprobieren. Es war ein großer Erfolg! Der Cheesecake ist nicht nur hübsch, sondern auch noch unglaublich gut. Der Käsekuchen besteht aus einer Quark-Creme auf einem Butterkeksboden. Probiert es unbedingt aus.
Arbeitszeit 15 Min
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Rezept Super-Chocolate-Cheesecake mit Himbeeren
Super-Chocolate-Cheesecake mit Himbeeren
Hinzugefügt: 28.6.2021
Einfach, schnell und lecker! Der perfekte Cheesecake für jeden Schokotiger. Leckere Schokoladen-Mascarpone-Creme mit himmlisch weicher Schokoladenglasur und dazu der knusprige Keks-Boden. Probiert diesen Käsekuchen selbst und verliebt euch in seinen köstlich schokoladigen Geschmack.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Fantastischer Betrunkener-Isidor-Cheesecake
Fantastischer Betrunkener-Isidor-Cheesecake
Hinzugefügt: 13.2.2021
Betrunkener Isidor ist ein sehr beliebtes Dessert. Ich habe ihn besonders gern, weil ich den Rum-Geschmack sehr mag. Probiert auch diese Alternative zu diesem Dessert. Autor: Mineralka
Arbeitszeit 55 Min
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Die 22 besten Rezepte für gebackene Torten und Torten ohne Backen
Die 22 besten Rezepte für gebackene Torten und Torten ohne Backen
Hinzugefügt: 22.5.2020
Rückt der nächste Geburtstag in eurem Umfeld immer näher? Wenn ja, könnte man das Geburtstagskind mit einer leckeren süßen Torte überraschen. Schokoladig, mit Obst, mit Kokos oder Stracciatella - zaubert allen ein Lächeln ins Gesicht und erfreut auch die Gäste, die die Torte mit Sicherheit kosten dürfen! Lasst euch von diesen Rezepten inspirieren und zaubert in der Küche eine unwiderstehlich leckere Überraschung.
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Rezept Gesunder kalorienarmer Triple-Chocolate-Cheesecake
Gesunder kalorienarmer Triple-Chocolate-Cheesecake
Hinzugefügt: 12.5.2020
Man braucht nur 9 Zutaten für diesen fantastischen und gesunden Cheesecake und er ist super einfach zuzubereiten. Probiert ihn auf jeden Fall aus.
Arbeitszeit 45 Min
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Rezept Schokoladen-Mascarpone-Cheesecake
Schokoladen-Mascarpone-Cheesecake
Hinzugefügt: 9.2.2020
Meiner Meinung nach der beste Schokoladen-Mascarpone-Cheesecake!
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Kokos-Cheesecake mit Nutella oder Schokolade OHNE BACKEN
Kokos-Cheesecake mit Nutella oder Schokolade OHNE BACKEN
Hinzugefügt: 6.8.2019
Fantastischer Cheesecake ohne Backen, bei dem jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen wird.
Arbeitszeit 45 Min
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Rezept Leckerer Erdbeer-Cheesecake
Leckerer Erdbeer-Cheesecake
Hinzugefügt: 26.7.2019
Leckerer Käsekuchen mit Erdbeerschaum und feinem Sahneschaum. Ich liebe Kuchen ohne Backen und vor allem Cheesecakes aller Art. Ich bin froh, dass mir dieser Kuchen so gelungen ist, dass ich mit euch das Rezept und das Bild zur Inspiration teilen kann.
Arbeitszeit 45 Min
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Rezept Wunderbarer Nougat-Cheesecake
Wunderbarer Nougat-Cheesecake
Hinzugefügt: 17.5.2019
Wunderbarer Nougat-Cheesecake. Der Tortenboden besteht aus Butterkeksen, darauf befindet sich eine leckere Creme aus Mascarpone und Schlagsahne und obendrauf eine Creme aus Nougatschokolade und saurer Sahne.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Himbeer-Cheesecake
Himbeer-Cheesecake
Hinzugefügt: 15.4.2019
Lecker und ohne Aufwand zubereitet. Diese Himbeertorte wird zwar im Gegensatz zu klassischen Cheesecakes gebacken, aber das ist doch nicht so schlimm. :) Die Wartezeit lohnt sich. Die Himbeeren ersetze ich nach Lust und Laune durch Erdbeeren, Pflaumen, Birnen, Heidelbeeren, Brombeeren, etc. Ich empfehle, die Torte ruhen zu lassen, dann verbinden sich die Geschmäcker der Zutaten und sie schmeckt noch besser. Es ist eine schnelle, festliche, feine und leckere Torte. :)
Arbeitszeit 35 Min
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Wunderbarer Cheesecake, bei dem nichts schiefgehen kann – GRUNDREZEPT
Wunderbarer Cheesecake, bei dem nichts schiefgehen kann – GRUNDREZEPT
Hinzugefügt: 21.3.2019
Wunderbare Käsetorte ohne Backen und voller Schokolade. Wenn ihr Fans von Edelbitterschokolade seid, probiert das Rezept auf jeden Fall. Wer Vollmilchschokolade bevorzugt, kann ruhig Vollmilchschokolade nehmen. So wird der Cheesecake etwas süßer sein. :)
Arbeitszeit 20 Min
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Die 17 besten FITNESS Rezepte ohne Mehl und Zucker
Die 17 besten FITNESS Rezepte ohne Mehl und Zucker
Hinzugefügt: 29.1.2019
Habt ihr gute Vorsätze fürs neue Jahr getroffen? Habt ihr euch vorgenommen, gesünder zu leben und euch gesünder zu ernähren? Um die Bikinifigur zu formen, sollte man mit Änderungen in Ernährung beginnen. Falls ihr auf der Suche nach leckeren und vor allem gesunden Fitness-Rezepten seid, seid ihr hier genau richtig. Wir haben für euch die besten Rezepte rausgesucht, die euch garantiert schmecken werden und die ihr ohne schlechtes Gewissen genießen könnt.
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Rezept Erdbeer-Cheesecake (mit und ohne Backen)
Erdbeer-Cheesecake (mit und ohne Backen)
Hinzugefügt: 16.11.2018
Cheesecakes oder Käsekuchen ohne Backen gehören heutzutage schon zu den Klassikern. Ich bereite sie sehr gerne zu, denn man kann damit sehr gut experimentieren. Ihr könnt alles mögliche, wie verschiedene Früchte oder Schokoraspeln, in die Käsemasse mit einrühren, und ebenso kann man die Käsesorte variieren – es eignet sich Mascarpone, Ricotta, Frischkäse oder auch z.B. Quark. Eine Käsetorte kann einen fruchtigen, frischen Geschmack haben, wenn man Zitronensaft und frische Früchte dazugibt, was vor allem an heißen Sommertagen von Vorteil ist. Oder aber kann sie süß im Geschmack sein, wenn man sie mit einen Schokoguss überzieht oder Karamell verwendet. Es gibt viele Möglichkeit, also nur noch das passende Rezept für den heutigen Tag auswählen und es kann losgehen.
Arbeitszeit 30 Min
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Rezept Wunderbare Torte aus weißer Schokolade, ohne Backen
Wunderbare Torte aus weißer Schokolade, ohne Backen
Hinzugefügt: 12.10.2018
Ohne Backen, ohne schwere Buttercreme und vor allem einfach in der Zubereitung. Der Tortenboden ist dem klassischen Cheesecake-Boden ähnlich. Er besteht aus Butterkeksen und Butter, enthält jedoch auch Vollmilchschokolade, damit alles richtig fest wird. Ich persönlich liebe weiße Schokolade und diese Creme aus weißer Schokolade ist himmlisch gut. Ich habe Gelatine mit eingemischt, um sicherzustellen, dass die Creme fest wird. Wer es aber nicht ganz fest mag, kann die Gelatine ruhig weglassen.
Arbeitszeit 30 Min
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Rezept Oreo Cheesecake ohne Backen, in 30 Minuten zubereitet
Oreo Cheesecake ohne Backen, in 30 Minuten zubereitet
Hinzugefügt: 5.10.2018
Mögt ihr Oreo Kekse? Dann probiert diese unglaublich schnelle Torte, die mit diesen Keksen zubereitet wird. Eine leckere und klasse aussehende Torte.
Arbeitszeit 35 Min
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