Zwiebelkuchen mit Blätterteig

Ein einfacher und schneller herzhafter Kuchen, den ihr innerhalb von wenigen Minuten fertig habt.

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Zutaten

1 St.frischer Blätterteig auf Backpapier

350 gZwiebeln (weiße, rote oder ein Mix von beiden)

1 Bechersaure Sahne

150 gBacon

150 gBlauschimmelkäse

frischer Thymian nach Geschmack

Pfeffer und Salz

30 gButter

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Zubereitung

1. Zwiebeln in Ringe schneiden. Bacon in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. Noch 30 g Butter dazugeben und alles kurz braten, bis die Zwiebeln weicher werden.
2. Blätterteig auf ein Backblech legen, mit einer Gabel anstechen und mit saurer Sahne bestreichen. Darauf die angebratene Zwiebel-Bacon-Mischung verteilen, mit dem klein geschnittenen Blauschimmelkäse und frischem Thymian bestreuen, salzen und pfeffern.
3. Bei 210 °C goldbraun backen.

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