Zucchini-Puffer mit Feta
Hinzugefügt: TopJulia, 23.7.2020
Kategorie: Hauptspeisen
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FOTO HINZUFÜGENMögt ihr Gemüsepuffer beispielsweise mit Blumenkohl oder Brokkoli? Probiert diese Zucchinipuffer mit Feta und ihr werdet sie lieben.
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Kategorie: Hauptspeisen
Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:
ZUTATEN
750 gZucchini
250 gSchafskäse
2 TLfrischer Dill
120 gMehl
3 St.Eier
Salz
Pfeffer
Vegeta Würzmischung
gemahlener roter Paprika
Jungzwiebeln
Knoblauch
Öl zum Braten
- Zucchini waschen, putzen und grob raspeln. In ein Sieb geben und salzen. Abtropfen lassen.
- Zwiebel fein schneiden und gepressten Knoblauch und geriebenen Käse hinzufügen.
- Salzen, pfeffern, Vegeta nach Geschmack, gehackten Dill, Eier und Mehl hinzufügen. Vermischen und zum Schluss von Hand ausgequetschte Zucchini dazugeben. Durch das Ausquetschen entfernt man überschüssige Flüssigkeit.
- Alles gut vermengen. Öl in der Pfanne erhitzen und mit einem EL kleine Häufchen auf die Pfanne geben und diese anschließend platt drücken. Von beiden Seiten goldbraun braten.
- Nach dem Braten auf ein Küchentuch legen, um überflüssiges Fett abzusaugen und servieren. Guten Appetit!
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