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Zucchini-Käse-Aufstrich mit Knoblauch

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Bei uns wachsen noch die letzten Zucchini im Garten, also wollte ich diesen Aufstrich ausprobieren. Er ist eine gute Wahl für die Jause und wird auch euren Gästen schmecken. Zucchini, Käse, Knoblauch und Zwiebel - einfach mit Salz und Pfeffer würzen und schon habt ihr einen köstlichen Aufstrich. Manche geben sich noch extra geriebenen Käse obendrauf, aber ich finde die Brötchen so schon sehr lecker.

TopJulia · 9.9.2022

Zucchini-Käse-Aufstrich mit Knoblauch

Name: Zucchini-Käse-Aufstrich mit Knoblauch
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 350 g Zucchini; 150 g Emmentaler; Etwas Öl; 1 St. Zwiebel; 3 St. Knoblauchzehen; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack

Aufstriche Zucchini-Rezepte

Bei uns wachsen noch die letzten Zucchini im Garten, also wollte ich diesen Aufstrich ausprobieren. Er ist eine gute Wahl für die Jause und wird auch euren Gästen schmecken. Zucchini, Käse, Knoblauch und Zwiebel - einfach mit Salz und Pfeffer würzen und schon habt ihr einen köstlichen Aufstrich. Manche geben sich noch extra geriebenen Käse obendrauf, aber ich finde die Brötchen so schon sehr lecker.

15 Min

Arbeitszeit

15 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

350 g

Zucchini

150 g

Emmentaler

Etwas

Öl

1 St.

Zwiebel

3 St.

Knoblauchzehen

Salz nach Geschmack

Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

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15 Min

Arbeitszeit

15 Min

Koch-/Backzeit

Feingehackte Zwiebel in etwas Öl andünsten, gepressten Knoblauch dazugeben und kurz mitdünsten.
Geriebene Zucchini ausdrücken und das Wasser auffangen. Anschließend zum Zwiebel hinzufügen.
Braten lassen und schließlich Käse, Salz und Pfeffer hinzufügen. Etwas kochen lassen, bis eine homogene Masse entsteht und dann vom Herd nehmen.
Auskühlen lassen und servieren.