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Zimtschnecken mit Karamellsoße

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Die Sahne-Karamellsoße veranstaltet gemeinsam mit dem Zimt ein geschmackliches Feuerwerk in eurem Mund. Testet diese Kombination und ihr werdet sehen, dass ihr nicht widerstehen werdet!

TopJulia · 8.3.2018

Zimtschnecken mit Karamellsoße

Name: Zimtschnecken mit Karamellsoße
Ingredients: 300 g Mehl; 125 ml Milch; 15 g frische Hefe; 1 Ei; 2 EL Butter; 1/2 TL Salz; 40 g Butter; 2 TL Zimt; 40 g brauner Zucker; 50 g Zucker; 200 ml Schlagsahne; 100 g Nüsse (Cashew-, Pekannüsse o. Ä.)

Kuchen Desserts

Die Sahne-Karamellsoße veranstaltet gemeinsam mit dem Zimt ein geschmackliches Feuerwerk in eurem Mund. Testet diese Kombination und ihr werdet sehen, dass ihr nicht widerstehen werdet!

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Zutaten

300 g

Mehl

125 ml

Milch

15 g

frische Hefe

1

Ei

2 EL

Butter

1/2 TL

Salz

40 g

Butter

2 TL

Zimt

40 g

brauner Zucker

50 g

Zucker

200 ml

Schlagsahne

100 g

Nüsse (Cashew-, Pekannüsse o. Ä.)

Zubereitung

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Mehl in eine Schüssel sieben. Davon getrennt Hefe in etwas Milch hineinbröseln und ca. 15 Minuten ruhen lassen. Anschließend zum Mehl, Salz, 2 EL geschmolzener Butter und einem Ei geben und vermengen.
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche (35x25 cm) ausrollen. Mit weicher Butter (40 g) bestreichen und mit Zimt und braunem Zucker bestreuen. Aufrollen und in Scheiben schneiden (ca. 2,5 cm).
In die Backform legen. In den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200 °C backen ca. 20-25 Minuten backen.
Nüsse in einer Pfanne anrösten und auskühlen lassen. Dann kleiner hacken.
Für die Karamellsoße Zucker (50 g) in einen Topf geben und karamellisieren lassen. Wenn es so weit ist, warme Sahne hinzugießen und unter ständigem Rühren zu einer homogenen Soße rühren.
Die Karamellsoße in die Backform mit den fertig gebackenen Schnecken gießen und diese dann noch mit den gerösteten Nüssen bestreuen. Guten Appetit!