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Zimt-Nuss-Schnecken

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Leckere Nuss-Zimtschnecken. Man kann sie nach Belieben mit dem befüllen, worauf man gerade Appetit hat. Mhh!

TopJulia · 24.3.2017

Zimt-Nuss-Schnecken

Name: Zimt-Nuss-Schnecken
Ingredients: 500 g Mehl; 300 ml Milch; 1 EL Zucker; 1 Eiweiß; 70 g Butter; 20 g frische Hefe; 1 Prise Salz; 120 g Butter; 100 g Puderzucker; 2 TL Zimt; 100 g Walnüsse, gemahlen; 1 Eigelb; 1 EL Öl

Kuchen Desserts

Leckere Nuss-Zimtschnecken. Man kann sie nach Belieben mit dem befüllen, worauf man gerade Appetit hat. Mhh!

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Zutaten

Für den Teig:

500 g

Mehl

300 ml

Milch

1 EL

Zucker

1

Eiweiß

70 g

Butter

20 g

frische Hefe

1 Prise

Salz

Für die Füllung:

120 g

Butter

100 g

Puderzucker

2 TL

Zimt

100 g

Walnüsse, gemahlen

Außerdem:

1

Eigelb

1 EL

Öl

Zubereitung

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Butter schmelzen. Milch erwärmen und in ein Glas geben. Hefe hineinbröseln und Zucker dazugeben. Aufgehen lassen.
Mehl, Salz und Eiweiß vermengen und die Milch mit der Hefe hinzufügen. Zum Schluss die geschmolzene Butter dazugeben und ordentlich verkneten. Den glatten Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Die Füllung zubereiten. Dafür Butter, Zimt und Puderzucker verrühren.
Den Teig halbieren und jeweils ca. 0,5 cm dünn ausrollen. Mit der Zimt-Zucker-Butter bestreichen und mit gemahlenen Walnüssen (Mohn, Pistazien o.ä., worauf man gerade Appetit hat) bestreuen.
Von Hand zusammenrollen und in Dreiecke schneiden. Jedes Stück mit einem Kochlöffel in der Mitte zudrücken.
Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit verquirltem Ei und mit Öl bestreichen. Mit einem Tuch abdecken und am einem warmen Ort ca. 15 Minuten ruhen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C goldbraun backen. Guten Appetit!