Zarter Strudel aus Saure-Sahne-Teig - FOTOANLEITUNG

Hinzugefügt: TopJulia, 22.8.2017
Kategorie: Kuchen, Kleingebäck, Desserts, Strudel
Der beste Strudel, den es gibt. Oder der zweitbeste; die besten sind die Strudel unserer Großmütter, die den Teig auf einem Tisch geknetet und gezogen haben – so habe ich das zumindest in Erinnerung. Wenn man früher Strudel machte, brauchte man dazu einen sehr großen Tisch, damit der Teig wirklich fein und dünn wird. Wer es nicht wusste, konnte sich mühe geben, aber der Teig zerreißte trotzdem. Das hier ist der zweitbeste Strudel, den ich je gegessen habe. Der Teig ist unglaublich einfach – mit saurer Sahne. Als Fühlung hatte ich Mohn, Quark und Äpfel; allen hat es geschmeckt.
Hinzugefügt: TopJulia, 22.8.2017
Kategorie: Kuchen, Kleingebäck, Desserts, Strudel
ZUTATEN
Für den Teig:
Außerdem:
Füllungen:
- Während der Teig im Kühlschrank ruht, die Füllungen vorbereiten.
- In die Apfel- und Quarkfüllung habe ich Vanillezucker, Zucker und Rosinen mit eingemischt, in die Mohnfüllung wiederum etwas geraspelte Äpfel. Aber jeder kann die Füllung nach seinem Geschmack zubereiten.