Phänomenale Banoffee-Torte
Zarter Streuselkuchen mit Heidelbeeren
Heidelbeeren und Himbeeren werden gerade reif in unseren Gärten und im Wald. Also nehmen wir doch, was uns die Natur bereitstellt. Saisonales ist doch immer das Beste!
Zutaten
Für den Teig:2 und 1/2 TassenMehl
1 Pck.Backpulver
1/2 TasseZucker
2 St.Eier
1/4 TasseÖl
1 Tasselauwarmes Wasser
Für den Belag:frische oder tiefgefrorene Heidelbeeren (ganz viel davon, eventuell mit anderen Früchten ergänzen)
Für die Streusel:1/2 TasseMehl
250 gButter
Puderzucker nach Geschmack
Zubereitung
- Für die Streuseln die Zutaten miteinander verkneten.
- Für den Teig alle Zutaten verrühren und auf ein gefettetes und bemehltes Backblech geben. Dicht mit Heidelbeeren belegen und 20-25 Minuten bei 180 °C backen.
- Den Kuchen 10 Minuten vorm Ende der Backzeit mit den Streuseln bestreuen.
Quelle: Vaření a pečení s radostí ღ
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