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Zarter Nuss-Gugelhupf - perfekt zum Sonntagskaffee

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Am Sonntag gibt es bei uns nach dem Mittagessen immer eine süße Nachspeise. Ich habe mich diesmal für einen Napfkuchen entschieden. Ich kann euch diesen Nuss-Gugelhupf nur wärmstens empfehlen.

TopJulia · 25.11.2022

Zarter Nuss-Gugelhupf - perfekt zum Sonntagskaffee

Name: Zarter Nuss-Gugelhupf - perfekt zum Sonntagskaffee
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 3 St. Eier; 140 g Rohrzucker; 1 Prise Salz; 200 ml Sauermilch; 50 ml Öl; 150 g Walnüsse; 160 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; Puderzucker zum Bestäuben

Kuchen Desserts Gugelhupf Mehlspeisen

Am Sonntag gibt es bei uns nach dem Mittagessen immer eine süße Nachspeise. Ich habe mich diesmal für einen Napfkuchen entschieden. Ich kann euch diesen Nuss-Gugelhupf nur wärmstens empfehlen.

20 Min

Arbeitszeit

40 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

3 St.

Eier

140 g

Rohrzucker

1 Prise

Salz

200 ml

Sauermilch

50 ml

Öl

150 g

Walnüsse

160 g

Mehl

1 Pck.

Backpulver

Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

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20 Min

Arbeitszeit

40 Min

Koch-/Backzeit

Walnüsse kurz in einer Pfanne anrösten und anschließend fein mahlen. Eier mit Zucker schaumig rühren. Sauermilch und Öl hinzufügen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und abwechselnd mit mit Backpulver vermischtem Mehl zu den schaumig gerührten Eiern hinzufügen. Vorsichtig umrühren.
Abschließend den Teig in eine gefettete und mit Paniermehl bestäubte Gugelhupfform gießen. Bei 175 °C ca. 40 Minuten backen. Die Stäbchenprobe machen, um zu kontrollieren, ob der Gugelhupf schon fertig ist. Sollte er noch nicht fertig sein, mit Alufolie bedeckt fertig backen.
Nach dem Backen auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und schmecken lassen.