Zarte Zucchini-Pfannkuchen mit Saurer-Sahne-Füllung

Hinzugefügt: TopJulia, 30.6.2020
Kategorie: Schnelle Gerichte, Snacks, Süße Gerichte, Pfannkuchen, Mehlspeisen, Desserts
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FOTO HINZUFÜGENZucchini, Zucchini und nochmal Zucchini. Letztes Jahr hatten wir sehr viele Zucchini im Garten und es hat mich gefreut, als alle Zucchini endlich verarbeitet waren. Dieses Jahr werde ich nur die Hälfte der Zucchini-Pflanzen pflanzen, denn mir sind am Ende einfach die Ideen ausgegangen, wie ich sie verarbeiten kann. Heute hatte ich Lust auf diese Zucchini-Pfannkuchen mit Saurer-Sahne-Füllung, die letztes Jahr trotz vieler Zucchinigerichte immer sehr schnell gegessen wurden.
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FOTO HINZUFÜGENHinzugefügt: TopJulia, 30.6.2020
Kategorie: Schnelle Gerichte, Snacks, Süße Gerichte, Pfannkuchen, Mehlspeisen, Desserts
Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:
ZUTATEN
Für den Teig:
1 St.Zucchini
1 St.Ei
2/3 TasseMehl
3/4 TasseMilch
1/2 TLSalz
Pfeffer
Pflanzliches Öl zum Braten
Für die Füllung:
2 ELMayonnaise
2 ELsaure Sahne
2Knoblauchzehen
1 BundDill
- Wenn die Pfannkuchen fertig sind, die Füllung zubereiten. Mayonnaise mit saurer Sahne, gehacktem Dill und gepresstem Knoblauch verrühren.
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