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Zarte weihnachtliche Kokoskipferl mit Glasur, die auf der Zunge zergehen

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Einfach zuzubereitende Weihnachtsplätzchen mit Kokos, die ihr lieben werdet. Die Glasur habe ich aus Nougat-Schokolade gemacht. Ich habe ein wenig Butter dazugegeben, damit die Glasur glänzt. Sie waren fabelhaft. Die erste Fuhre war nur eine Probe, ob sie überhaupt schmecken, und das haben sie. Für Weihnachten werde ich die Mengenangaben bestimmt verdoppeln. :)

TopJulia · 3.12.2019

Zarte weihnachtliche Kokoskipferl mit Glasur, die auf der Zunge zergehen

Name: Zarte weihnachtliche Kokoskipferl mit Glasur, die auf der Zunge zergehen
Prep time: 40 min
Cook time: 8 min
Ingredients: 100 g Mehl; 250 g Puderzucker; 125 g Kokosraspeln; 125 g Butter; 1 TL Backpulver; 100 g Nougat-Schokolade; 50 g Butter

Weihnachtsplätzchen Weihnachten Festliche Rezepte Kokos-Plätzchen

Einfach zuzubereitende Weihnachtsplätzchen mit Kokos, die ihr lieben werdet. Die Glasur habe ich aus Nougat-Schokolade gemacht. Ich habe ein wenig Butter dazugegeben, damit die Glasur glänzt. Sie waren fabelhaft. Die erste Fuhre war nur eine Probe, ob sie überhaupt schmecken, und das haben sie. Für Weihnachten werde ich die Mengenangaben bestimmt verdoppeln. :)

40 Min

Arbeitszeit

8 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

100 g

Mehl

250 g

Puderzucker

125 g

Kokosraspeln

125 g

Butter

1 TL

Backpulver

Für die Glasur:

100 g

Nougat-Schokolade

50 g

Butter

Zubereitung

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40 Min

Arbeitszeit

8 Min

Koch-/Backzeit

Zimmerweiche Butter mit Zucker schaumig rühren. Kokos und Mehl beimengen. Es entsteht eine mürbe Mischung. Diese von Hand zu einer Kugel formen. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen und danach fortfahren.
Geeignete Förmchen bereitstellen. Sie müssen nicht gefettet werden. Die Förmchen bis zum Rand füllen.
Bei 170 °C ungefähr 8 Minuten backen.
Nach dem Backen noch heiß aus den Förmchen stürzen. Auskühlen lassen und mit Schokoglasur verzieren. Dafür Schokolade im Wasserbad schmelzen und Butter unter Rühren darin schmelzen.