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Zarte Saure-Sahne-Taschen

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Manchmal hat man einfach keine Zeit, um den Teig lange gehen zu lassen, die Zutaten zu schlagen oder das Dessert mehrere Stunden im Kühlschrank ruhen zu lassen. Manchmal ist es einfach nur die richtige Zeit für ein megaschnelles, simples und mehrfach getestetes Rezept, auf das man sich verlassen kann.

TopJulia · 5.6.2019

Zarte Saure-Sahne-Taschen

Name: Zarte Saure-Sahne-Taschen
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 450 g Mehl; 1/2 TL Salz; 1 Becher saure Sahne (200g); 250 g weiche Butter; Füllung nach Wahl; (ich habe heute Aprikosenkonfitüre verwendet, verdickt mit zerbröselten Butterkeksen)

Kuchen Desserts

Manchmal hat man einfach keine Zeit, um den Teig lange gehen zu lassen, die Zutaten zu schlagen oder das Dessert mehrere Stunden im Kühlschrank ruhen zu lassen. Manchmal ist es einfach nur die richtige Zeit für ein megaschnelles, simples und mehrfach getestetes Rezept, auf das man sich verlassen kann.

45 Min

Arbeitszeit

25 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

450 g

Mehl

1/2 TL

Salz

1 Becher

saure Sahne (200g)

250 g

weiche Butter

Außerdem:

Füllung nach Wahl

(ich habe heute Aprikosenkonfitüre verwendet, verdickt mit zerbröselten Butterkeksen)

Zubereitung

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45 Min

Arbeitszeit

25 Min

Koch-/Backzeit

Die Zutaten auf die Arbeitsfläche geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen.
In Quadrate schneiden, auf die Mitte einen Löffel Füllung geben (ich gebe lieber etwas weniger Marmelade darauf, damit sie beim Backen nicht ausläuft), die gegenüberliegenden Ecken jeweils zueinander drücken (eventuell mit einem Spieß sichern), auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 25 Minuten bei 180 °C backen.
Noch heiß mit Rum beträufeln, weil ich es mag, wenn sie nach Rum duften. Es ist aber kein Muss. Natürlich schmecken sie auch ohne Rum sehr lecker.
Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.