Zarte Röllchen aus Saure-Sahne-Teig
Was wäre es für einen Nachmittag ohne leckeres Süßes. Diesmal habe ich fantastische Röllchen zubereitet. Der Teig aus saurer Sahne ist unglaublich zart und zergeht auf der Zunge Er lässt sich außerdem gut ausrollen, zerreißt nicht und lässt sich nach Belieben befüllen. Mit diesem Rezept kam es noch kein einziges Mal vor, dass die Füllung auslaufen würde. Probiert es doch aus. Ich hoffe, dass euch das Rezept gefallen wird. :)
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Für den Teig:
1 kgMehl
500 gButter
400 mlsaure Sahne
1 PriseSalz
Außerdem:
Pflaumenmus
1Eigelb zum Bestreichen
Puderzucker
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