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Wurst-Häppchen mit Käse

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TopJulia · 31.12.2016

Wurst-Häppchen mit Käse

Name: Wurst-Häppchen mit Käse
Ingredients: 1 kg Mehl; 42 g frische Hefe; 1/2 Pck. Backpulver; 300 ml Wasser, lauwarm; 250 ml Milch; 150 ml Öl; 1 EL Salz; 2 TL Zucker; Wurst; Käse, gerieben; 2 St. Eigelb; Pürierte Tomaten; Oregano

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Diese Wurst-Häppchen mit Käse sind für Partys und Feiern aller Art geeignet. Oder auch nur so abends beim Filmschauen genießen. Mit geriebenem Käse obendrauf sind sie unwiderstehlich.

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Zutaten

Für den Teig:

1 kg

Mehl

42 g

frische Hefe

1/2 Pck.

Backpulver

300 ml

Wasser, lauwarm

250 ml

Milch

150 ml

Öl

1 EL

Salz

2 TL

Zucker

Für den Belag:

Wurst

Käse, gerieben

2 St. Eigelb

Pürierte Tomaten

Oregano

Zubereitung

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Die Hefe in lauwarme Milch hineinbröckeln und Zucker dazugeben. Kurz ruhen lassen.
Die übrigen Zutaten in einer Schüssel verrühren, die Milch mit Hefe dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig auf einer Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen. Runde Plätzchen ausstechen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Jeweils eine Mulde in die Mitte eindrücken.
Jeweils mit pürierten Tomaten bestreichen, mit Oregano bestreuen und eine Scheibe Wurst darauf legen.
Mit verquirltem Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C goldbraun backen. Kurz vor Ende der Backzeit mit geriebenem Käse bestreuen; der Käse sollte schön schmelzen. Guten Appetit!

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Für den Teig:

Für den Belag:

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