Mit Käse gefüllte Kartoffeltaschen
Wurst-Häppchen mit Käse
Diese Wurst-Häppchen mit Käse sind für Partys und Feiern aller Art geeignet. Oder auch nur so abends beim Filmschauen genießen. Mit geriebenem Käse obendrauf sind sie unwiderstehlich.
Zutaten
Für den Teig:1 kgMehl
42 gfrische Hefe
1/2 Pck.Backpulver
300 mlWasser, lauwarm
250 mlMilch
150 mlÖl
1 ELSalz
2 TLZucker
Für den Belag:Wurst
Käse, gerieben
2 St. Eigelb
Pürierte Tomaten
Oregano
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Zubereitung
- Die Hefe in lauwarme Milch hineinbröckeln und Zucker dazugeben. Kurz ruhen lassen.
- Die übrigen Zutaten in einer Schüssel verrühren, die Milch mit Hefe dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Teig auf einer Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen. Runde Plätzchen ausstechen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Jeweils eine Mulde in die Mitte eindrücken.
- Jeweils mit pürierten Tomaten bestreichen, mit Oregano bestreuen und eine Scheibe Wurst darauf legen.
- Mit verquirltem Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C goldbraun backen. Kurz vor Ende der Backzeit mit geriebenem Käse bestreuen; der Käse sollte schön schmelzen. Guten Appetit!
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