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Wunderbarer versunkener Kuchen mit Pudding und saurer Sahne

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Ein einfacher und leckerer Blechkuchen mit Schokopudding und einem Überzug aus saurer Sahne.

TopJulia · 17.8.2019

Wunderbarer versunkener Kuchen mit Pudding und saurer Sahne

Name: Wunderbarer versunkener Kuchen mit Pudding und saurer Sahne
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 5 St. Eier, getrennt; 250 g Zucker; 100 ml Öl; 100 ml heißes Wasser; 250 g Mehl; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Pck. Backpulver; 2 EL Kakaopulver; 2 Pck. Puddingpulver mit Schokoladengeschmack; 1 l Milch; 6 EL Zucker; 4 Pck. saure Sahne; 5 EL Zucker; 4 Pck. Vanillezucker

Kuchen Desserts

Ein einfacher und leckerer Blechkuchen mit Schokopudding und einem Überzug aus saurer Sahne.

35 Min

Arbeitszeit

25 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

5 St.

Eier, getrennt

250 g

Zucker

100 ml

Öl

100 ml

heißes Wasser

250 g

Mehl

1 Pck.

Vanillezucker

1 Pck.

Backpulver

2 EL

Kakaopulver

Für den Pudding:

2 Pck.

Puddingpulver mit Schokoladengeschmack

1 l

Milch

6 EL

Zucker

Für die Glasur:

4 Pck.

saure Sahne

5 EL

Zucker

4 Pck.

Vanillezucker

Zubereitung

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35 Min

Arbeitszeit

25 Min

Koch-/Backzeit

Eiweiße mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen und die Eigelbe einzeln unterrühren. Öl sowie Wasser hinzufügen und mit Backpulver vermischtes Mehl unterheben. Den Teig halbieren und einen Teil mit Kakao färben.
Den hellen Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech von 25 x 35 cm geben und kleine Haufen von einem vorab zubereiteten Schokoladenpudding darauf setzen. Dazwischen Teighaufen vom dunklen Teig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C so lange backen, bis sich der Teigrand vom Blech löst.
Noch heiß mit der mit Vanillezucker verrührten sauren Sahne überziehen. Glatt streichen und am besten über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.