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Wunderbarer Nougat-Cheesecake

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Wunderbarer Nougat-Cheesecake. Der Tortenboden besteht aus Butterkeksen, darauf befindet sich eine leckere Creme aus Mascarpone und Schlagsahne und obendrauf eine Creme aus Nougatschokolade und saurer Sahne.

TopJulia · 17.5.2019

Wunderbarer Nougat-Cheesecake

Name: Wunderbarer Nougat-Cheesecake
Prep time: 35 min
Ingredients: 150 g Butterkekse; 50 g Haselnüsse; 1 EL Nutella; 80 ml Milch; 500 g Frischkäse/Mascarpone; 250 ml Schlagsahne; 1 EL Honig; 8 g Gelatine; 125 g Milka Noisette Schokolade; 100 ml saure Sahne; gemahlene Haselnüsse zum Bestreuen

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Wunderbarer Nougat-Cheesecake. Der Tortenboden besteht aus Butterkeksen, darauf befindet sich eine leckere Creme aus Mascarpone und Schlagsahne und obendrauf eine Creme aus Nougatschokolade und saurer Sahne.

35 Min

Arbeitszeit

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Zutaten

Für den Boden:

150 g

Butterkekse

50 g

Haselnüsse

1 EL

Nutella

80 ml

Milch

Für die helle Creme:

500 g

Frischkäse/Mascarpone

250 ml

Schlagsahne

1 EL

Honig

8 g

Gelatine

Für die Nougatcreme:

125 g

Milka Noisette Schokolade

100 ml

saure Sahne

Außerdem:

gemahlene Haselnüsse zum Bestreuen

Zubereitung

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35 Min

Arbeitszeit

Eine Tortenform mit einem Durchmesser von 20 cm mit Backpapier auslegen.
Haselnüsse und Butterkekse im Standmixer fein zerbröseln. Nutella und Milch hinzufügen. Alles zu einer Kugel verkneten. Die Masse gleichmäßig in die Form hineindrücken und in den Kühlschrank stellen.
Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Frischkäse – oder am besten Mascarpone – mit Honig verrühren, die eingeweichte Gelatine unterrühren und zum Schluss die steif geschlagene Sahne unterheben. Die Creme auf dem Tortenboden verstreichen. Die Torte zurück in den Kühlschrank stellen.
Schokolade im Wasserbad schmelzen. Dann einen Esslöffel saure Sahne unter ständigem Rühren dazugeben. Wenn die Masse fest zu werden beginnt, den Rest der sauren Sahne unterrühren und vom Wasserbad nehmen. Sofort auf der hellen Creme verteilen und fest werden lassen. Nach Fantasie verzieren.
Die Torte am besten mindestens 6 Stunden kalt stellen. Danach mit einem scharfen Messer in schöne Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!