Wunderbare Schokocremestangen

Die Zutaten mit dem Handrührgerät zu einem homogenen Teig verrühren, in eine Spritztüte füllen und Stangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C goldbraun backen – die Backzeit beträgt ca. 10 Minuten. Nicht aus dem Auge lassen, denn jeder Backofen bäckt anders.

Ein Ei mit Zucker über Wasserdampf schaumig schlagen. Kakaopulver hinzufügen und kurz weiter schlagen. Die Masse vom Wasserdampf nehmen und etwas abkühlen lassen. Butter schaumig rühren und die Kakaomasse unterrühren. Die Creme anschließend in eine Spritztüte füllen und für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Die Creme auf die kalten Stangen spritzen und diese dann in den Kühlschrank stellen. Erst, wenn die Creme richtig fest ist, können die Stangen in Schokoglasur eingetaucht werden (dafür Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit einem Esslöffel Öl verrühren).