Zarte Hörnchen aus saurer Sahne
Wunderbare Pudding-Sahne-Schnitten mit Erdbeeren
Der Himmel im Mund. Ein leckerer Nachtisch mit Schlagsahne und Obst.
Zutaten
Für den Teig:4Eier
4 ELZucker
4 ELWasser, warm
4 ELMehl
2 ELKakaopulver
1/2 Pck.Backpulver
Für die Puddingcreme:1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
300 mlMilch
5 ELZucker
125 gButter
Für den Belag:500 gsaure Sahne oder Schmand
3 Pck.Vanillezucker
500 mlSchlagsahne
Erdbeeren oder anderes Obst
Zubereitung
- Einen klassischen Biskuitteig zubereiten. Diesen bei 180 °C ca. 15-20 Minuten backen und danach auskühlen lassen. Mithilfe eines Apfelentkerners Löcher hinein machen.
- Einen Pudding zubereiten und in den warmen Pudding 125 g Butter unterrühren. Die noch warme Pudding-Butter-Masse auf dem gelochten Teig verteilen und glatt streichen. Den Kuchen nun mit dem zerkrümmelten ausgelochten Teig bestreuen und erkalten lassen.
- Schmand und Zucker verrühren und auf dem abgekühlten Kuchen verstreichen.
- Anschließend die Sahne steif schlagen und diese auf der Schmand-Schicht verstreichen. Mithilfe einer Gabel oder Teigspachtel ein Muster entstehen lassen.
- Nach eigener Fantasie oder nur mit Obst verzieren.
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