Wunderbare Pudding-Sahne-Schnitten mit Erdbeeren

Der Himmel im Mund. Ein leckerer Nachtisch mit Schlagsahne und Obst.

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Zutaten

Für den Teig:

4Eier

4 ELZucker

4 ELWasser, warm

4 ELMehl

2 ELKakaopulver

1/2 Pck.Backpulver

Für die Puddingcreme:

1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

300 mlMilch

5 ELZucker

125 gButter

Für den Belag:

500 gsaure Sahne oder Schmand

3 Pck.Vanillezucker

500 mlSchlagsahne

Erdbeeren oder anderes Obst

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Zubereitung

1. Einen klassischen Biskuitteig zubereiten. Diesen bei 180 °C ca. 15-20 Minuten backen und danach auskühlen lassen. Mithilfe eines Apfelentkerners Löcher hinein machen.
   
2. Einen Pudding zubereiten und in den warmen Pudding 125 g Butter unterrühren. Die noch warme Pudding-Butter-Masse auf dem gelochten Teig verteilen und glatt streichen. Den Kuchen nun mit dem zerkrümmelten ausgelochten Teig bestreuen und erkalten lassen.
   
3. Schmand und Zucker verrühren und auf dem abgekühlten Kuchen verstreichen.
   
4. Anschließend die Sahne steif schlagen und diese auf der Schmand-Schicht verstreichen. Mithilfe einer Gabel oder Teigspachtel ein Muster entstehen lassen.
   
5. Nach eigener Fantasie oder nur mit Obst verzieren.
   

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