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Weihnachtsplätzchen mit Schokolade und Kokosraspeln - besser als Linzer Plätzchen

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Ich habe schon viele Rezepte mit Mürbeteig ausprobiert, aber diese Plätzchen sind einfach unschlagbar. Zarter Teig mit Kokosraspeln und Schokolade. Einfach großartig.

TopJulia · 17.12.2021

Weihnachtsplätzchen mit Schokolade und Kokosraspeln - besser als Linzer Plätzchen

Name: Weihnachtsplätzchen mit Schokolade und Kokosraspeln - besser als Linzer Plätzchen
Prep time: 45 min
Cook time: 8 min
Ingredients: 200 g Maisstärke; 1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack; 200 g Mehl; 200 g Butter oder Margarine; 150 g Puderzucker; 1 Pck. Backpulver; 1 St. Eigelb; 3 EL saure Sahne; Marmelade zum Zusammenkleben; Schokolade zum Tunken; Kokosraspeln zum Wälzen

Weihnachtsplätzchen Weihnachten Festliche Rezepte Kuchen Desserts

Ich habe schon viele Rezepte mit Mürbeteig ausprobiert, aber diese Plätzchen sind einfach unschlagbar. Zarter Teig mit Kokosraspeln und Schokolade. Einfach großartig.

45 Min

Arbeitszeit

8 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

200 g

Maisstärke

1 Pck.

Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

200 g

Mehl

200 g

Butter oder Margarine

150 g

Puderzucker

1 Pck.

Backpulver

1 St.

Eigelb

3 EL

saure Sahne

Marmelade zum Zusammenkleben

Schokolade zum Tunken

Kokosraspeln zum Wälzen

Zubereitung

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45 Min

Arbeitszeit

8 Min

Koch-/Backzeit

Alle Zutaten zu einer Kugel verarbeiten, in Frischhaltefolie einwickeln und kalt stellen. Den Teig ausrollen, beliebige Formen ausstechen und in den Ofen schieben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 8 Minuten backen.
Mit Marmelade bestreichen und zusammenkleben.
Je eine Hälfte mit Marmelade bestreichen und in Kokosraspeln oder gemahlenen Nüsse wälzen. Die andere Hälfte in Schokolade tauchen und fest werden lassen.