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Weihnachtskipferl mit Buchweizenmehl

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Diese weihnachtlichen Kipferl sind keine klassischen Vanillekipferl. Durch das Buchweizenmehl sind sie nicht nur eine gesündere Alternative, sondern werden auch noch unglaublich zart und lecker! Probiert sie am besten aus und überzeugt euch selbst. :)

TopJulia · 19.11.2021

Weihnachtskipferl mit Buchweizenmehl

Name: Weihnachtskipferl mit Buchweizenmehl
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Ingredients: 5 St. Eigelb; 120 g gemahlene Nüsse; 1 Pck. Butter; 100 g Zucker; 175 g Mehl; 175 g Buchweizenmehl; Puderzucker zum Wälzen

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Diese weihnachtlichen Kipferl sind keine klassischen Vanillekipferl. Durch das Buchweizenmehl sind sie nicht nur eine gesündere Alternative, sondern werden auch noch unglaublich zart und lecker! Probiert sie am besten aus und überzeugt euch selbst. :)

20 Min

Arbeitszeit

8 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

5 St.

Eigelb

120 g

gemahlene Nüsse

1 Pck.

Butter

100 g

Zucker

175 g

Mehl

175 g

Buchweizenmehl

Puderzucker zum Wälzen

Zubereitung

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20 Min

Arbeitszeit

8 Min

Koch-/Backzeit

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten, nicht klebrigen Teig verarbeiten.
2 Stunden kaltstellen und anschließend Kipferl formen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C ca. 8 Minuten backen.
Die noch warmen Kipferl in Puderzucker wälzen und verpacken. Die Kipferl sind ausgezeichnet und besonders zart.