Top-Rezepte.de Festliche Rezepte Weihnachten Weihnachtsplätzchen Weihnachtsglück: Zitronen-Glückskleeblätter mit Creme gefüllt
Weihnachtsglück: Zitronen-Glückskleeblätter mit Creme gefüllt
Rezept Weihnachtsglück: Zitronen-Glückskleeblätter mit Creme gefüllt
Dieses Rezept habt ihr probiert?
Teile dein Foto und zeige es anderen
TopJulia    ·   12.12.2019

Weihnachtsglück: Zitronen-Glückskleeblätter mit Creme gefüllt

Wenn ihr dieses Jahr mit dem Plätzchenbacken schon angefangen habt, ist das hier noch ein Rezept, das ihr vielleicht unbedingt probieren müsst. Die Kekse haben einen wunderschönen Namen und natürlich auch einen wunderbaren Geschmack. Dabei sind sie auch noch glutenfrei. Wer Gluten nicht verträgt, der kann sie ohne Sorgen naschen. Die Kekse werden mit einem Guss aus Eiweiß, Zucker und etwas Zitronensaft überzogen und mit einer Creme aus Butter und karamellisierter gesüßter Kondensmilch zusammengeklebt.

40 Min
Arbeitszeit
7 Min
Koch-/Backzeit

Die besten Rezepte

Zutaten

Für den Teig:

150 g
glutenfreie Mehlmischung (z.B. von Schär)
1 Prise
Salz
75 g
Puderzucker
75 g
Butter
2 St.
Eigelb

Für die Creme:

75 g
Butter
1 TL
Puderzucker
4 EL
gesüßte Kondensmilch
Rum nach Geschmack

Für den Guss:

Eiweiß
Puderzucker
etwas Zitronensaft

Außerdem:

Mehl für die Arbeitsfläche
Backpapier
kandierte Orangenschale
Zubereitung
Drucken
  1. Die Zutaten zu einem Teig verkneten, in Lebensmittelfolie einwickeln und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach den Teig dünn ausrollen und Kleeblätter ausschneiden.
  2. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 170 °C ca. 7 Minuten backen.
  3. Butter mit einem Löffel Zucker schaumig rühren und gesüßte Kondensmilch hinzufügen. Nach Geschmack noch Rum beimengen. Die Creme glatt rühren.
  4. Die gebackenen Plätzchen mit der Creme zusammenkleben und die Oberseite jeweils in den Zitronenguss eintauchen. Dafür Eiweiß und Zucker mit weniger Tropfen Zitronensaft glatt verrühren.
  5. Nach Fantasie verzieren und in einer verschließbaren Dose aufbewahren.

Mein Blog: Sladkosti

Videos

Kurze Videos mit Köstlichkeiten, denen ihr nicht widerstehen könnt

Rezept-Sammlungen

Die besten Rezepte an einem Ort, such euch welche aus

Mehr Sammlungen
Kommentare zum Rezept
Du antwortest auf einen Kommentar deaktivieren
Kommentar hinzufügen

Neuste Rezepte

Jeden Tag Tipps für ein leckeres Gericht für die ganze Familie

Mehr Rezepte