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Weihnachtsbäumchen ohne Backen

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TopJulia · 15.11.2017

Weihnachtsbäumchen ohne Backen

Name: Weihnachtsbäumchen ohne Backen
Ingredients: 30 St. Eierplätzchen; 30 St. Kirschen aus dem Glas; Kokosraspeln; 300 g Kakao-Butterkekse, zerbröselt; 200 g Puderzucker; 4 EL Aprikosenkonfitüre; 4 EL Rum; 4 EL Kakaopulver; Milch; 150 g Butter; 150 g Puderzucker; 1 Pck. Vanillezucker; Saft von 1 Zitrone

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Einfaches und schnell zubereitetes Weihnachtsgebäck, das fürs Weihnachtsfest bestens geeignet ist. Ich habe mit der Weihnachtsbäckerei ein paar Wochen früher angefangen, um einige Rezepte auszuprobieren, und habe diese Bienenkörbchen mit Kirschen und einer leckeren Buttercreme jetzt schon zubereitet. Sie schmecken fantastisch.

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Zutaten

Man braucht:

30 St.

Eierplätzchen

30 St.

Kirschen aus dem Glas

Kokosraspeln

Für den Teig:

300 g

Kakao-Butterkekse, zerbröselt

200 g

Puderzucker

4 EL

Aprikosenkonfitüre

4 EL

Rum

4 EL

Kakaopulver

Milch

Für die Creme:

150 g

Butter

150 g

Puderzucker

1 Pck.

Vanillezucker

Saft von 1 Zitrone

Zubereitung

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Für die Creme Butter, Puder- und Vanillezucker schaumig rühren und portionsweise Zitronensaft unterrühren. Die Creme in den Kühlschrank stellen.
Zerbröselte Butterkekse mit Puderzucker und Kakaopulver vermischen. Nach und nach warme Konfitüre dazugeben und zum Schluss mit Rum abschmecken. Danach portionsweiseetwas Milch dazugießen. Das Ganze zu einem Teig verkneten, aus dem Bällchen geformt werden können. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Förmchen mit Puderzucker bestäuben und mit dem Teig befüllen. In die Mitte jeweils eine Mulde hineindrücken und eine Kirsche hineinlegen. Auf die Eierplätzchen setzen.
Mit Kokosraspeln bestreuen oder in Schokolade eintauchen. Guten Appetit!

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Man braucht:

Für den Teig:

Für die Creme:

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