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Waffel-Rolle mit Kokos-Karamell-Füllung – ohne Backen

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TopJulia · 17.12.2020

Waffel-Rolle mit Kokos-Karamell-Füllung – ohne Backen

Name: Waffel-Rolle mit Kokos-Karamell-Füllung – ohne Backen
Prep time: 15 min
Ingredients: 1 St. Waffel; 100 g Zucker; 200 ml Wasser; 260 g Kekse; 100 g Zucker; 3 EL Wasser; 100 g Butter; 100 g Milchpulver; 100 g Kokosraspeln

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Die Zubereitung war wirklich extrem schnell. Während ich die Füllungen zubereitet habe, habe ich die Waffel auf einem feuchten Tuch angefeuchtet. Anschließend habe ich nur noch die Füllungen auf der Waffel verteilt und das Ganze aufgerollt. Dann musste ich nur noch die Rolle kaltstellen. Sie ist ganz einfach, schnell und schmeckt einfach unwiderstehlich!

15 Min

Arbeitszeit

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Zutaten

1 St.

Waffel

Für die Karamell-Füllung:

100 g

Zucker

200 ml

Wasser

260 g

Kekse

Für die Kokos-Füllung:

100 g

Zucker

3 EL

Wasser

100 g

Butter

100 g

Milchpulver

100 g

Kokosraspeln

Zubereitung

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Die Waffel auf ein feuchtes Tuch legen, bis die Füllungen fertig sind.
Zucker in einen Topf geben und bei geringer Hitze karamellisieren lassen. Wenn das Karamell fertig ist, mit Wasser übergießen. Vorsicht beim Übergießen, das Karamell beginnt zu sprudeln und zu knistern. Das Karamell schmelzen lassen und beiseite stellen. Zerbröselte Kekse hinzufügen und gut verrühren. Die noch heiße Füllung auf der feuchten Waffel verteilen.
Für die Kokos-Füllung Wasser, Zucker und Butter bei geringer Hitze in einem Topf schmelzen lassen. Den Topf beiseite stellen und Milchpulver hinzufügen. Gut verrühren und Kokosraspeln untermischen. Die Kokos-Füllung auf der Karamell-Füllung verteilen, vorsichtig aufrollen und die Rolle in Frischhaltefolie oder Alufolie wickeln.
Kaltstellen und danach in Scheiben schneiden und servieren. Guten Appetit.

Waffel-Rolle mit Kokos-Karamell-Füllung – ohne Backen

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Für die Karamell-Füllung:

Für die Kokos-Füllung:

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