Waffel-Rolle mit Kokos-Karamell-Füllung – ohne Backen
Hinzugefügt: TopJulia, 17.12.2020
Kategorie: Weihnachtsplätzchen, Weihnachten, Festliche Rezepte, Desserts, Kokos-Plätzchen, Plätzchen ohne Backen, Rouladen, Süße Rollen, Desserts ohne Backen
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FOTO HINZUFÜGENDie Zubereitung war wirklich extrem schnell. Während ich die Füllungen zubereitet habe, habe ich die Waffel auf einem feuchten Tuch angefeuchtet. Anschließend habe ich nur noch die Füllungen auf der Waffel verteilt und das Ganze aufgerollt. Dann musste ich nur noch die Rolle kaltstellen. Sie ist ganz einfach, schnell und schmeckt einfach unwiderstehlich!
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Kategorie: Weihnachtsplätzchen, Weihnachten, Festliche Rezepte, Desserts, Kokos-Plätzchen, Plätzchen ohne Backen, Rouladen, Süße Rollen, Desserts ohne Backen
Arbeitszeit:
ZUTATEN
1 St.Waffel
Für die Karamell-Füllung:
100 gZucker
200 mlWasser
260 gKekse
Für die Kokos-Füllung:
100 gZucker
3 ELWasser
100 gButter
100 gMilchpulver
100 gKokosraspeln
- Die Waffel auf ein feuchtes Tuch legen, bis die Füllungen fertig sind.
- Zucker in einen Topf geben und bei geringer Hitze karamellisieren lassen. Wenn das Karamell fertig ist, mit Wasser übergießen. Vorsicht beim Übergießen, das Karamell beginnt zu sprudeln und zu knistern. Das Karamell schmelzen lassen und beiseite stellen. Zerbröselte Kekse hinzufügen und gut verrühren. Die noch heiße Füllung auf der feuchten Waffel verteilen.
- Für die Kokos-Füllung Wasser, Zucker und Butter bei geringer Hitze in einem Topf schmelzen lassen. Den Topf beiseite stellen und Milchpulver hinzufügen. Gut verrühren und Kokosraspeln untermischen. Die Kokos-Füllung auf der Karamell-Füllung verteilen, vorsichtig aufrollen und die Rolle in Frischhaltefolie oder Alufolie wickeln.
- Kaltstellen und danach in Scheiben schneiden und servieren. Guten Appetit.
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