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Versunkener Kuchen mit Pudding und Sahne

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Dieser Kuchen darf bei uns bei keinem Familienfest fehlen. Ich mache ihn mindestens 10x im Jahr :) und wir lieben ihn immer noch. Das Rezept lässt sich ganz gut variieren, indem man verschiedene Geschmacksrichtungen von Pudding ausprobiert. Am besten schmeckt der Kuchen mit Vanille-, Erdbeer-, Schokoladen- oder Pistazienpudding.

TopJulia · 22.8.2019

Versunkener Kuchen mit Pudding und Sahne

Name: Versunkener Kuchen mit Pudding und Sahne
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 5 St. Eier; 5 EL Zucker; 5 EL Mehl; 2 EL Kakaopulver; 5 EL Wasser; 5 EL Öl; 1/2 Pck. Backpulver; 700 ml Milch; 5 EL Zucker; 2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack; 500 g saure Sahne; 3 EL Puderzucker; 250 ml Schlagsahne; geriebene Schokolade zum Bestreuen

Kuchen Desserts

Dieser Kuchen darf bei uns bei keinem Familienfest fehlen. Ich mache ihn mindestens 10x im Jahr :) und wir lieben ihn immer noch. Das Rezept lässt sich ganz gut variieren, indem man verschiedene Geschmacksrichtungen von Pudding ausprobiert. Am besten schmeckt der Kuchen mit Vanille-, Erdbeer-, Schokoladen- oder Pistazienpudding.

45 Min

Arbeitszeit

25 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

5 St.

Eier

5 EL

Zucker

5 EL

Mehl

2 EL

Kakaopulver

5 EL

Wasser

5 EL

Öl

1/2 Pck.

Backpulver

Für den Pudding:

700 ml

Milch

5 EL

Zucker

2 Pck.

Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

Für die Sahnecreme:

500 g

saure Sahne

3 EL

Puderzucker

250 ml

Schlagsahne

Außerdem:

geriebene Schokolade zum Bestreuen

Zubereitung

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45 Min

Arbeitszeit

25 Min

Koch-/Backzeit

Zunächst Vanillepudding zubereiten (ich persönlich gebe 5 Löffel Zucker dazu, wer es jedoch süßer mag, kann ruhig mehr Zucker dazugeben).
Eier und Zucker schaumig schlagen und portionsweise Öl sowie Wasser unterrühren. Zum Schluss eine Mischung aus Mehl, Backpulver und Kakao unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mithilfe eines Löffels Puddinghaufen darauf setzen.
In den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.
Den Kuchen nach dem Backen komplett auskühlen lassen und die Sahnecreme darauf verstreichen. Für die Creme Sahne mit Puderzucker steif schlagen und anschließend saure Sahne unterheben. Die Oberseite mit geriebener Schokolade verzieren.