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Vegane Karamell-Kugeln mit gepuffter Hirse

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Puffreis-Kugeln waren der Weihnachtshit meiner Kindheit. Das Aroma und der Geschmack von Karamell gehören einfach zu Weihnachten. Ihr könnt diese Karamell-Kugeln natürlich auch mit klassischen Zutaten zubereiten. Aber wenn ihr etwas experimentierfreudig seid, empfehle ich euch sie einmal vegan zu probieren.

TopJulia · 21.1.2022

Vegane Karamell-Kugeln mit gepuffter Hirse

Name: Vegane Karamell-Kugeln mit gepuffter Hirse
Prep time: 15 min
Ingredients: 1 St. kondensierte gesüßte Kokosmilch; 300 g Rohrzucker; 250 g Margarine (oder Butter); 200 g gepuffte Hirse (oder Puffreis)

Weihnachtsplätzchen Weihnachten Festliche Rezepte Kuchen Desserts 15 Minuten

Puffreis-Kugeln waren der Weihnachtshit meiner Kindheit. Das Aroma und der Geschmack von Karamell gehören einfach zu Weihnachten. Ihr könnt diese Karamell-Kugeln natürlich auch mit klassischen Zutaten zubereiten. Aber wenn ihr etwas experimentierfreudig seid, empfehle ich euch sie einmal vegan zu probieren.

15 Min

Arbeitszeit

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Zutaten

1 St.

kondensierte gesüßte Kokosmilch

300 g

Rohrzucker

250 g

Margarine (oder Butter)

200 g

gepuffte Hirse (oder Puffreis)

Zubereitung

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15 Min

Arbeitszeit

Zucker in einer Pfanne karamellisieren. Kondensierte Kokosmilch dazugeben und so lange umrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Vom Herd nehmen und die Butter in der heißen Masse schmelzen lassen. Etwas auskühlen lassen.
Hirse oder Puffreis unterheben.
Kugeln formen und in Papierförmchen legen.