Vanille-Kakao-Kipferl
Hinzugefügt: TopJulia, 29.10.2020
Kategorie: Weihnachtsplätzchen, Weihnachten, Festliche Rezepte
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Lade Dein Foto hoch
FOTO HINZUFÜGENHeller Teig aus klassischem Weizenmehl, Butter, Puderzucker, Vanillemark, Eigelben und einer Prise Salz und dunkler Teig aus Dinkelmehl mit Zimtgeschmack - die Kipferl sind ohne Creme, sodass ihr schon im Voraus backen könnt und die Plätzchen auch bis Weihnachten halten. Natürlich nur, wenn ihr nicht alle gleich aufesst.
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Kategorie: Weihnachtsplätzchen, Weihnachten, Festliche Rezepte
Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:
ZUTATEN
Für den hellen Teig:
200 gMehl
100 gButter
50 gPuderzucker
1 PriseSalz
1 St.Vanilleschote (auskratzen)
2 St.Eigelbe
Für den dunklen Teig:
150 gDinkelmehl
1 PriseSalz
1/2 TLgemahlener Zimt
75 gButter
40 gPuderzucker
1 ELKakaopulver
1 St.Eigelb
- Die Zutaten für den hellen Teig zu einer Kugel verarbeiten und in Frischhaltefolie gewickelt für mindestens 2 Stunden kalt stellen. Mit dem dunklen Teig dasselbe machen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank herausnehmen, dünn (2-3 mm) ausrollen, Kipferl ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Auf die hellen Kipferl die etwas kleineren dunklen Kipferl legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 10 Minuten backen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.
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